Boulanger (H/F)

AUSRA; Galgon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Galgon recherche un Boulanger H/F pour un CDI de 39h/semaine. Le candidat doit avoir un CAP et 4 ans d'expérience minimum, avec une capacité à travailler de manière autonome dans un environnement familial. Les responsabilités incluent la fabrication et la cuisson de pains et viennoiseries. La rémunération est de 2 400 € bruts par mois avec des avantages tels que des paniers repas et des primes de fin d'année.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Paniers repas

Primes de fin d'année

Qualifications

• 4 ans d'expérience minimum au poste de boulanger.
• CAP requis.
• Personne autonome, investie, et capable de travailler en petite structure.

Responsabilités

• Fabrication, pétrissage, façonnage et cuisson des pains et viennoiseries.
• Organisation du poste et gestion des fournées.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Boulanger et façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Cuisson des pâtons

Défourner des pains et viennoiseries

Maîtrise des types de pains

Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP Boulangerie

Description du poste

Notre client, La SARL Galgonaise, boulangerie artisanale située à Galgon et composée d'une équipe de 6 salariés, recherche un Boulanger H/F pour un CDI de 39h/semaine. Profil recherché 4 ans d'expérience minimum (CAP + 2 ans d'expérience supplémentaires). Personne autonome, investie, appréciant travailler dans une petite structure. Capacité à travailler en binôme direct avec le patron, boulanger-pâtissier. Missions principales : fabrication, pétrissage, façonnage et cuisson des pains et viennoiseries. Organisation du poste et gestion des fournées. Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Horaires : travail uniquement le matin : 4h à 12h ou 5h – 13h. Deux jours de repos consécutifs. Rémunération & avantages : 2 400 € bruts/mois, Mutuelle d'entreprise + Paniers repas + Prime de fin d'année.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 37H/semaine

Travail de nuit

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros à 2450.0 Euros sur 12.0 mois
• Titres restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé
• Primes
• Primes de fin d'année

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) – au poste de boulanger – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie – Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons – Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs – Cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons – Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries – Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication – Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire – Cette compétence est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une boulangerie artisanale à taille humaine
• Un environnement familial et motivant
• Une autonomie réelle dans votre travail

Mme Pauline Chevrier