Boulanger (H/F)

MARIE BLACHERE; Castelnau-le-Lez; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) pour réaliser des produits frais de qualité. Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique, en respectant les méthodes et recettes de l'entreprise. Le poste convient aux débutants avec une formation CAP/BEP en boulangerie, en offrant un salaire brut mensuel de 1900 à 2200 euros. Formation dispensée en interne, avec des horaires décalés et possibilité d'évolution.

Prestations

Mutuelle entreprise

Pas de coupures

Formation interne

Évolution possible

Qualifications

• Débutant accepté.
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie sont indispensables.

Responsabilités

• Réaliser la production des produits en boulangerie.
• Être à l'écoute des retours clients.
• Assurer la bonne mise en place et l'entretien de son poste.
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Prise de poste rapide.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Formation

CAP, BEP ou équivalents en Boulangerie

Description du poste

Vous travaillez au sein d'une équipe à taille humaine sous la responsabilité d'un(e) responsable boulangerie à la fabrication des produits frais et de qualités proposées chaque jour à nos clients.

Votre profil, nos attentes :

• Vous êtes une personne authentique, dynamique, réactive, sensible à la qualité de votre travail et des produits destinés aux clients.
• Vous savez faire preuve d'esprit d'équipe pour soutenir l'activité et le développement du magasin.
• Vous êtes organisé, aimez le travail bien fait et maîtrisez les techniques en boulangerie.

CAP BOULANGERIE souhaité et/ou expériences

Nous vous offrons :

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail en horaires décalés

• Salaire brut mensuel : 1900.00 € à 2200.00 € sur 12 mois
• Salaire en fonction de l'expérience, période d'essai de 2 mois renouvelable 1 fois (1 mois) + 13ème mois progressif en fonction de l'ancienneté
• Mutuelle entreprise
• Pas de coupures
• Une formation à nos process et spécificités produits est dispensé en interne
• Possibilité d'évolution

Vos missions :

• Réaliser la production des produits en boulangerie (pétrissage, façonnage et cuisson) des différents pains (spéciaux, baguettes) dans le respect des méthodes et recettes Marie Blachère.
• Être à l'écoute des retours clients et besoins de l'équipe de vente concernant les produits de boulangerie.
• Assurer la bonne mise en place, l'entretien de son poste et la bonne passation de celui-ci à l'équipe suivante.
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Prise de poste rapide.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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