BOULANGER (H/F)

LE PELICAN DU LAC; Annecy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel élégant près du lac d'Annecy recherche un boulanger en CDI. Vous serez responsable de la préparation de pains et viennoiseries. Le poste demande un CAP/BEP en boulangerie et une expérience d'au moins 6 mois. Ce travail de 39 heures par semaine avec un salaire de 2613€ brut mensuel inclut des avantages tels que l'uniforme fourni et le transport pris en charge.

Prestations

Uniforme fourni

Poste nourri

Prise en charge de l'abonnement transport

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie avec 6 mois d'expérience.
• Maîtriser tous les aspects techniques de la préparation.
• Être rigoureux, soigneux, et dynamique.

Responsabilités

• Doser des ingrédients pour réaliser des pâtes.
• Façonner et surveiller la fermentation des pâtes.
• Confectionner et cuire des viennoiseries.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Formation

CAP/BEP Boulangerie

Description du poste

Nous recherchons un Boulanger H/F en CDI afin de compléter l'équipe en place.Missions principales :- Doser des ingrédients (farine, levure, etc.) pour réaliser des pâtes à pain ou à viennoiserie,- Mélanger des ingrédients, confectionner des pâtes, pétrir, abaisser, etc.,- Façonner les pâtes et surveiller leur fermentation,- Confectionner des viennoiseries (découpe, garniture, etc.),- Cuire / précuire les pâtons, viennoiseries, et défourner les pains et autres produits,- Nettoyer et maintenir en état d'hygiène son poste de travail, les outils et les locaux.Profil :- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie et disposez d'une expérience d'au moins 6 mois sur un poste similaire,- Vous êtes formé/e et vous maîtriser tous les aspects techniques et étapes de préparation inhérentes à l'exercice du métier,- Vous êtes rigoureux/se, soigneux/se et dynamique,- Vous avez une expérience significative sur un poste similaire,- Vous respectez les procédures et standards de qualité pour satisfaire le client.Poste :- CDI à pourvoir dès que possible- 39 heures par semaine en modulation,- Salaire: 2613€ brut mensuel- Heures supplémentaires récupérées ou payées,- 2 jours de repos hebdomadaires,Poste non logéAvantages :- Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel- Poste nourri,- Avantages prestations groupe PVG- Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• 2613€ brut mensuel

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

50 à 99 salariés

Le Pélican, hôtel 4 étoiles, a déployé ses ailes sur les rives du lac d'Annecy et a ouvert ses portes le 8 juillet 2021. Idéalement situé à l'entrée de la vieille ville, en plein cour du programme L'Avant-Scène, l'établissement est composé de : 101 chambres & suites, 1 restaurant-bar lounge, 1 piscine et 1 boulangerie.Erigé au cour d'un bâtiment classé au patrimoine historique, il est le dernier-né des établissements du Groupe PVG déjà à la tête de 5 hôtels du 3 au 5* Relais & Châteaux situésMme VIRGINIE DIAS DOS SANTOS

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