Boulanger Expert – Production, Levains & Qualité

La Parisienne; Malakoff; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie renommée à Malakoff recherche un boulanger qualifié. Vous serez responsable de la production quotidienne de pains, de la gestion des levains et de la relation avec les clients pour la facturation et la production. Le candidat idéal doit avoir un CAP/BEP en boulangerie, au moins 4 ans d'expérience et une passion pour l'artisanat du pain. Ce rôle implique également de garantir la qualité et le respect des normes d'hygiène.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP / BEP en boulangerie.
• Expérience minimum exigée de 4 ans.
• Transmettre son savoir-faire et sa passion du bon pain.

Responsabilités

• Production quotidienne des pains et pains spéciaux.
• Gestion des clients extérieur : facturation et production.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion des levains

Maîtrise du tourage

Sens de la qualité

Formation

CAP / BEP en boulangerie

Description du poste

Une boulangerie renommée à Malakoff recherche un boulanger qualifié. Vous serez responsable de la production quotidienne de pains, de la gestion des levains et de la relation avec les clients pour la facturation et la production. Le candidat idéal doit avoir un CAP/BEP en boulangerie, au moins 4 ans d'expérience et une passion pour l'artisanat du pain. Ce rôle implique également de garantir la qualité et le respect des normes d'hygiène.