Boulanger en apprentissage (H/F)

TEDZO; Tinténiac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale située à Tinténiac propose un contrat d'apprentissage en boulangerie. Le candidat préparera un CAP ou une Mention Complémentaire tout en travaillant en alternance en boulangerie. Les compétences incluent la fabrication de pains et de viennoiseries. Ce poste convient aux débutants et offre un contrat à durée déterminée de 12 à 24 mois.

Qualifications

• Débutants acceptés, formation en alternance.
• Préparation d'un CAP ou d'une Mention Complémentaire.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Cuire des pièces de viennoiserie

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP en boulangerie ou Mention Complémentaire

Description du poste

Au sein de la boulangerie BRIDEL à Tinténiac, vous vous formerez sur le métier de boulanger(ère).Vous préparerez un CAP en boulangerie ou vous souhaitez passer une Mention Complémentaire en boulangerie.Nous vous proposons:- CDD de 24 mois si CAP- CDD 12 mois si Mention ComplémentaireVous travaillerez en alternance à la boulangerie, et suivrez les cours en centre de formation.Vous apprendrez à fabriquer les pains, pains spéciaux.

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail de nuit
Salaire

• selon âge (apprentissage)

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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