Boulanger en apprentissage — CAP & Viennoiserie

Bassin de Pompey; Nancy; Sur place; EUR 12 000 - 17 000; Plein temps

Résumé du poste

Bassin de Pompey propose une formation CAP Boulanger et invite les candidats à réaliser les produits de boulangerie et de viennoiserie dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous préparerez un CAP Boulanger et réaliserez des pains spéciaux selon les techniques du métier, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Débutant accepté – diplôme souhaité ou non diplômé.

Qualifications

• CAP Boulanger requis ou diplôme équivalent.
• Connaissances des farines, levure et additifs.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Préparation de pains spéciaux.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Fabrication boulangerie

Tourage et façonnage

Formation

CAP Boulanger ou diplôme équivalent

Description du poste

Bassin de Pompey propose une formation CAP Boulanger et invite les candidats à réaliser les produits de boulangerie et de viennoiserie dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous préparerez un CAP Boulanger et réaliserez des pains spéciaux selon les techniques du métier, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Débutant accepté – diplôme souhaité ou non diplômé.