Boulanger(e) CDI – Panification & Viennoiseries

MB SAINT REMY DE PROVENCE; Saint-Rémy-de-Provence; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

MB Saint Rémy de Provence recherche un boulanger(ère) passionné(e) pour assurer la fabrication des pains selon recettes et standards de l'enseigne. Vous respectez les règles d'hygiène et de qualité, travail en équipe et horaires variés, y compris les week-ends et jours fériés.

CDI, temps plein 35 heures par semaine, avec perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement. Expérience souhaitée et CAP boulangerie appréciés.

Qualifications

• CAP Boulangerie ou expérience souhaitée.
• 12 mois d'expérience exigés.

Responsabilités

• Assurer la fabrication des pains selon recettes et normes.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Participer à la finition et au conditionnement des produits.

Connaissances

Bouler les pâtons

Pétrissage

Règles d'hygiène

Connaissance des farines

Mise en place stocks

Calcul des quantités

Organisation du travail

Contrôle de cuisson

Thermomètre et balances

Nettoyage et entretien

Maîtrise des recettes

Gestion des fermentations

Formation

CAP Boulangerie

Expérience souhaitée

Description du poste

MB Saint Rémy de Provence recherche un boulanger(ère) passionné(e) pour assurer la fabrication des pains selon recettes et standards de l'enseigne. Vous respectez les règles d'hygiène et de qualité, travail en équipe et horaires variés, y compris les week-ends et jours fériés.

CDI, temps plein 35 heures par semaine, avec perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement. Expérience souhaitée et CAP boulangerie appréciés.