Boulanger Confirmé CDI 35h – Viennoiseries & Pâtisserie

AUX DELICES DE CORBEIL; Corbeil-Essonnes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale située en Île-de-France recherche un(e) Boulanger/Boulangère confirmé(e) pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal possédera au moins deux ans d'expérience sur un poste similaire et un CAP ou BEP en boulangerie. Les responsabilités incluent le pétrissage, la cuisson des viennoiseries et l'entretien de l'espace de vente. Ce contrat à durée indéterminée propose un salaire de 2000 euros NET avec des horaires de travail de 4h à 12h, y compris le week-end.

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Formation en boulangerie indispensable.

Responsabilités

• Sélectionner et doser les ingrédients pour les pâtes.
• Conduire une fermentation.
• Diviser la masse de pâte en pâtons.
• Confectionner des viennoiseries.
• Entretenir un espace de vente.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Une boulangerie locale située en Île-de-France recherche un(e) Boulanger/Boulangère confirmé(e) pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal possédera au moins deux ans d'expérience sur un poste similaire et un CAP ou BEP en boulangerie. Les responsabilités incluent le pétrissage, la cuisson des viennoiseries et l'entretien de l'espace de vente. Ce contrat à durée indéterminée propose un salaire de 2000 euros NET avec des horaires de travail de 4h à 12h, y compris le week-end.