Boulanger CDI — Matinées, Pains & Viennoiseries en Équipe

LA BIBLIOTHEQUE DES PAINS; Auray; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale située à Auray propose un poste de Boulanger/Boulangère pour début janvier 2026. Le candidat idéal devra pétrir, façonner et cuire différents pains ainsi que des viennoiseries, tout en travaillant en équipe avec un autre boulanger. Le contrat est à durée indéterminée avec 35 heures de travail par semaine et un salaire brut variant de 1 923,00 € à 2 690,00 € selon l'expérience. Le poste requiert une formation en boulangerie (CAP ou BEP).

Qualifications

• Débutant accepté si diplômé.
• Formation en boulangerie indispensable.
• Expérience dans le secteur appréciée.

Responsabilités

• Pétrissage, façonnage, cuisson des différents pains traditionnels et pains blancs.
• Cuisson des viennoiseries.
• Travailler avec une équipe de 2 boulangers.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Une boulangerie artisanale située à Auray propose un poste de Boulanger/Boulangère pour début janvier 2026. Le candidat idéal devra pétrir, façonner et cuire différents pains ainsi que des viennoiseries, tout en travaillant en équipe avec un autre boulanger. Le contrat est à durée indéterminée avec 35 heures de travail par semaine et un salaire brut variant de 1 923,00 € à 2 690,00 € selon l'expérience. Le poste requiert une formation en boulangerie (CAP ou BEP).