Boulanger- boulangère (H/F)

France Travail; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger(e) confirmé(e) et passionné(e) pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal aura un CAP Boulanger, avec au moins 4 ans d'expérience en boulangerie artisanale et de solides compétences en fabrication de pains au levain. Ce poste en CDI requiert de travailler 39h par semaine avec des horaires de nuit et des weekends. Une rémunération mensuelle brute de 2300 à 2500 euros est proposée, en fonction de l'expérience.

Prestations

Complémentaire santé

Primes

Qualifications

• CAP Boulanger exigé.
• 4 ans d'expérience en boulangerie artisanale.
• Autonomie, sérieux et ponctualité requis.

Responsabilités

• Fabrication de pains au levain naturel.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travail en équipe pour assurer la production.

Connaissances

Fabrication de pains artisanaux

Pétrissage et façonnage de pâtes

Maîtrise des farines biologiques

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Offre n° 201XZBY Boulanger- boulangère (H/F)

Boulangerie artisanale - pain au levain recherche un(e) boulanger(e) confirmé(e) et passionné(e) pour renforcer notre équipe.

• Fabrication de pains artisanaux au levain naturel
• Utilisation de farines biologiques
• Pétrissage, façonnage et cuisson
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Travail en équipe

Profil recherché : CAP Boulanger exigé, Expérience en boulangerie artisanale souhaitée, Connaissance du travail au levain appréciée, Autonomie, sérieux et ponctualité, Intérêt pour les méthodes traditionnelles et les produits biologiques.

Contrat : CDI, Rémunération selon expérience, Poste à pourvoir début janvier.

Type de contrat : CDI

• Contrat travail
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail de nuit
• Travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Primes

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (indispensable)
• CAP boulanger (indispensable)
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (indispensable)
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (indispensable)
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Pâtisserie