Boulanger / Boulangère (H/F)

BOULANGERIE LOUISE LEMPDES; Lempdes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un Boulanger ou Boulangère pour fabriquer pains et pâtisseries tout en respectant les normes de sécurité et la politique commerciale. Le candidat doit avoir au moins un an d'expérience et un CAP/BEP en boulangerie. Le contrat est de type CDI avec un horaire de 35h/semaine, sans travail de nuit ni le dimanche. Salaire brut de 1986 Euros par mois, avec des primes et une complémentaire santé.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• 1 an d'expérience en boulangerie est nécessaire.
• Formation interne avant embauche.

Responsabilités

• Fabriquer des pains traditionnels et spéciaux, pâtisseries.
• Appliquer la politique commerciale de la société.
• Respecter les normes HACCP et sécurité.
• Gérer les flux et respecter les fiches techniques.
• Utiliser la fiche de production quotidienne.

Connaissances

Bouler et effectuer la tournée ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP/BEP ou équivalent en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201NMYF

Boulanger / Boulangère (H/F)

Votre mission principale consistera à fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise. De plus, le Boulanger H/F sera en charge de :

• Appliquer la politique commerciale de la société
• Respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité)
• Gérer les flux
• Respecter les fiches techniques
• Utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire

Pas de travail de nuit ni le dimanche. Formation interne avant embauche.

Type de contrat : CDI. Durée du travail : 35h/semaine. Travail en journée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1986,00 Euros sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Expérience

• 1 an. Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Bouler et effectuer la tournée ou le façonnage des pâtons.
• Caractéristiques des farines levure, additifs.
• Conduire une fermentation.
• Diviser la masse de pâte en pâtons.
• Doser des ingrédients culinaires.
• Techniques de boulage des pâtons.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie