Boulanger / Boulangère (H/F)

PAUL; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie renommée à Colmar recherche un Boulanger/Boulangère (H/F) pour fabriquer une variété de pains tout en respectant les règles d'hygiène et de qualité. Vous aurez pour missions de respecter les recettes, préparer les pâtes et veiller au suivi des produits. Une expérience d'au moins 6 mois et un CAP/BEP en boulangerie sont obligatoires. Ce contrat CDI propose une durée de travail de 35 heures par semaine et implique éventuellement un travail les week-ends.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en boulangerie exigée.
• Formation CAP, BEP en boulangerie requise.

Responsabilités

• Fabriquer la gamme de pains selon le plan de production.
• Respecter les recettes et fiches techniques de la 'Bible Produits'.
• Préparer et cuire les pâtes crues.
• Assurer le réassort et le suivi des produits en fabrication.
• Veiller au respect strict des règles de qualité et d'hygiène.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201VPFF Boulanger / Boulangère (H/F)

Vos missions seront les suivantes:
Fabriquer la gamme de pains selon le plan de production et les process
Respecter les recettes et fiches techniques de la "Bible Produits"
Préparer et cuire les pâtes crues
Assurer le réassort et le suivi des produits en fabrication selon le plan de vente ou les commandes en cours
Veiller au respect strict des règles de qualité et d'hygiène (Q.F.S.P., relevés de températures, DLC, DLUO.)

Type de contrat: CDI
Durée du travail: 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés:

Salaire:

• Rémunération selon profil

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

10 à 19 salariés

Boulangerie PAUL à Colmar
Mme Marine Glaser