Boulanger / Boulangère (H/F)

LE FOURNIL DU PORT; Cassis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Cassis recherche un Boulanger/Boulangère pour une prise de poste immédiate. Le candidat doit avoir une expérience de 2 ans sur un poste similaire et un CAP/BEP en Boulangerie. Les missions incluent la sélection des ingrédients, la confection de pains et le respect des normes d'hygiène. Le contrat est un CDI, avec un horaire de 35h par semaine et possibilité de travail les week-ends.

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur un poste similaire indispensable.
• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2).

Responsabilités

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs).
• Confectionner les pains selon les règles d'hygiène et de sécurité.
• Organiser son travail selon les priorités.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Conduire une fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n\u00e9 201NNQM

Boulanger / Boulang\u00e8re (H/F)

Vos missions :

• S\u00e9lectionner et doser les ing\u00e9r\u00e9ments (farine, levure, additifs, ...)
• Confectionner les pains traditionnels et sp\u00e9ciaux (p\u00e2te, cuisson..) selon les r\u00e8gles d\'hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaires.

Horaires de 5h du matin \u00e0 13h. Repos le mardi. Poste non log\u00e9. Prise de poste imm\u00e9diate.

Type de contrat CDI. Contrat travail Dur\u00e9e du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours f\u00e9ri\u00e9s.

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2564.1 Euros sur 12 mois
• Selon profil comp\u00e9tences/exp\u00e9rience

Exp\u00e9rience

• 2 An(s) - Sur poste similaire Cette exp\u00e9rience est indispensable
• CAP, BEP et \u00e9quivalents Boulangerie

Comp\u00e9tences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caract\u00e8res des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ing\u00e9r\u00e9ments culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Savoir-\u00eatre professionnels

• Organiser son travail selon les priorit\u00e9s et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de pr\u00e9cision
• Faire preuve d\u00e9tautonomie

Informations compl\u00e9mentaires

• Qualification : Ouvrier qualifi\u00e9 (P1,P2)
• Secteur d\'activit\u00e9 : Boulangerie et boulangerie-p\u00e9tisserie

Employeur

3 \u00e0 5 sal\u00e9naires

Boulangerie-P\u00e9tisserie situ\u00e9e au centre-ville de Cassis