Boulanger / Boulangère

BOULANGERIE PATISSERIE ROUX; Villefort; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale située à Villefort recherche un boulanger (H/F) qualifié pour gérer la production des pains et viennoiseries. Vous serez responsable de la cuisson, du respect des normes d'hygiène et de l'entretien de l'espace de travail. Le poste exige 2 années d'expérience en boulangerie et un CAP en boulangerie. Ce contrat CDI propose un travail de 40 heures par semaine, incluant des horaires de nuit et des week-ends.

Qualifications

• 2 années d'expérience en boulangerie sont indispensables.
• Formation CAP/BEP en boulangerie requise.

Responsabilités

• Production des pains et viennoiseries.
• Cuisson et respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Entretien du poste de travail et du matériel.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Confectionner des viennoiseries

Défourner des pains et viennoiseries

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication

Formation

CAP Boulangerie

Description du poste

Titulaire du CAP Boulangerie et bénéficiant de 2 années d'expérience ? Faites-nous parvenir votre candidature !Nous recherchons notre futur boulanger (H/F), en charge de :- la production des pains et viennoiseries- la cuisson- le respect des normes d'hygiène et de sécurité- l'entretien du poste de travail, du matériel, et de l'espace de productionLes horaires de travail : de 4h à midiN'hésitez plus et transmettez-nous votre CV !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• A négocier selon expérience et profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

Boulangerie avec effectif de 7 personnes à l'année