Boulanger / Boulangère

LA POLISSONNE; Poilly-lez-Gien; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Poilly-lez-Gien recherche un boulanger ou une boulangère pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du chef boulanger, vous serez chargé de la préparation et de la cuisson des produits tout en respectant les normes d'hygiène. Les candidats doivent être capables de travailler en autonomie. Un CAP ou BEP en boulangerie est requis, mais les débutants diplômés sont acceptés. Contrat en CDI avec un horaire de 39 heures par semaine incluant les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Être capable de travailler en autonomie.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Une expérience en boulangerie serait un plus mais les débutants sont acceptés s’ils sont diplômés.

Responsabilités

• Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie, y compris des pains spéciaux.
• Assurer le respect des recettes et des procédures de fabrication.
• Entretenir et nettoyer les équipements, le poste et les outils de travail.

Connaissances

Travail en autonomie

Connaissance des normes d'hygiène

Façonnage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Nous recherchons un boulanger ou une boulangère pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du chef boulanger, vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions principales seront les suivantes :- Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie, y compris des pains spéciaux;- Assurer le respect des recettes et des procédures de fabrication.- Entretenir et nettoyer les équipements, le poste et les outils de travail.

Compétences recherchées :- Être capable de travailler en autonomie.- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Une expérience en boulangerie serait un plus mais les débutants sont acceptés s’ils sont diplômés. Vous travaillerez les lundis, mardis, jeudis, vendredis, et week-ends de 5h à 13h. Possibilité d'adapter les horaires en fonction de la quantité de travail. Travail les jours fériés.

Type de contrat : CDI, Contrat de travail, Durée du travail 39 H/semaine, Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Selon profil et expérience

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Former et effectuer la tourte ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3, P4, OHQ)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie