Boucher - responsable adjoint (H/F)

L ATELIER BOUCHERIE; Saint-Paul-lès-Dax; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans la boucherie recherche un(e) boucher(e) pour assurer le désossage, la découpe et la vente de viande. Vous serez responsable de la traçabilité, de la gestion des stocks et travaillerez en équipe du lundi au samedi. Une expérience de 3 ans et un diplôme en boucherie sont requis. CDI proposé avec un temps de travail de 35H/semaine.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en tant que boucher est indispensable.
• Formation CAP ou équivalent en Boucherie est requise.

Responsabilités

• Désosser, découper et vendre de la viande.
• Assurer la traçabilité et le suivi de rayon.
• Travailler en équipe du lundi au samedi.

Connaissances

Caractéristiques des carcasses de viande

Découper, désosser, parer de la viande

Entretenir un équipement

Gérer les stocks

Techniques de désossage

Types de spécialités bouchères

Formation

CAP, BEP en Boucherie

Description du poste

En tant que boucher : vous assurez le désossage, la découpe et la vente de la viande. En tant que responsable adjoint du rayon, vous serez responsable de la traçabilité, du suivi de rayon, des commandes, etc. Vous travaillerez en équipe du lundi au samedi avec un jour de repos par semaine, avec un roulement horaire selon planning. Vous avez de l'expérience.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail le samedi
Salaire

• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie- boucherie : Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des carcasses de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Gérer les stocks
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Trier des pièces de viande
• Types de spécialités bouchères
• Types de viande

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé