Boucher (H/F)

BINGOL BOUCHERIE; Wattignies; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

BINGOL BOUCHERIE à Wattignies recherche un ouvrier spécialisé en boucherie pour CDI à temps plein. Vous réceptionnez, contrôlez et stockez les carcasses et pièces de viande, découpez et préparez les viandes (bœuf, veau, porc, agneau, volaille) et réalisez des produits élaborés (marinades, brochettes, saucisses, rôtis ficelés).

Vous assurez la présentation en vitrine, servez la clientèle et respectez strictement les règles d'hygiène (HACCP).

Qualifications

• Expérience de 2 ans souhaitée sur un poste similaire.
• Excellente maîtrise des techniques de découpe et de préparation.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens du service client et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses et pièces de viande.
• Découper, désosser et préparer les viandes.
• Réaliser les produits élaborés et assurer leur mise en vitrine.
• Conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Découpe de viande

Désossage

Parage des viandes

Organisation du travail

Formation

Qualification : Ouvrier spécialisé

Description du poste

Missions principales- Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses et pièces de viande- Découper, désosser et préparer les viandes (bœuf, veau, porc, agneau, volaille.)- Réaliser la préparation de produits élaborés (viandes marinées, brochettes, saucisses, rôtis ficelés, etc.)- Assurer la présentation et la mise en valeur des produits en vitrine- Conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)- Gérer les stocks et participer aux commandes auprès des fournisseurs- Entretenir le matériel et le poste de travailProfil recherchéExpérience de 2 ans souhaitée sur un poste similaireExcellente maîtrise des techniques de découpe et de préparationConnaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireSens du service client, dynamisme et esprit d'équipeRigueur, ponctualité et bon relationnelConditions proposéesContrat : CDI / / temps pleinRémunération : à négocier selon profil et expérience

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Mobilisable en urgence
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnel

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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