BOUCHER H / F

Despi Le Boucher; Mougins; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie artisanale à Mougins recherche un(e) boucher(e) H/F pour préparer et vendre des produits de viande. Le candidat idéal possède un CAP Boucher, une expérience d'un an, et maîtrise les techniques de découpe ainsi que les règles d'hygiène. Des qualités relationnelles et une passion pour la vente sont essentielles. Rémunération attractive avec prime et statut ouvrier 35 heures.

Prestations

Prime de 13ème mois

Rémunération attractive

Qualifications

• Expérience d'un an sur un poste similaire.
• Permis B obligatoire.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer les produits dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborer des préparations bouchères.
• Mettre en barquette et étiqueter les produits.
• Développer les ventes et fidéliser les clients.

Connaissances

Connaître les différents morceaux et pièces de viande

Maîtriser les techniques de découpe

Techniques de vente

Qualités relationnelles

À l'aise avec l'informatique

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Overview

Un boucher H / F

Qualifications

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier 35 heures
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures
• Permis B obligatoire

Profil recherché

• Connaître les différents morceaux et pièce de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Etre à l'aise avec l'informatique

Missions

• Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :
• préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe
• élaborez les préparations bouchères
• appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)
• mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• développez les ventes en fidélisant les clients
• réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage