Boucher H / F

Grand Frais Boucherie; Mérignac; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un magasin de détail à Mérignac cherche un(e) Boucher(e) avec un CAP Boucher et une expérience d'au moins 1 an. Vous participerez à la préparation des produits, l'élaboration de préparations bouchères et le développement des ventes tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste à 35 heures offre une rémunération attractive et des primes. Être passionné par la viande et avoir de bonnes compétences relationnelles sont nécessaires.

Prestations

Prime de 13ème mois

Rémunération attractive

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience sur un poste similaire.
• Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire requises.
• Capacité à fidéliser les clients.

Responsabilités

• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage).
• Élaborer les préparations bouchères.
• Mettre en barquette et étiqueter les produits.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.
• Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Connaissances

Connaître les différents morceaux de viande

Maîtriser les techniques de découpe

Maîtriser les règles sanitaires

Avoir des qualités relationnelles

Être à l'aise avec l'informatique

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

• Préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe,
• Élaborez les préparations bouchères,
• Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC),
• Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
• Développez les ventes en fidélisant les clients,
• Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de MERIGNAC, (33) un contrat en CDI :

Un Boucher H / F

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier - 35 heures
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

Compétences et connaissances souhaitées :

• Connaître les différents morceaux et pièce de viande,
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
• Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité,
• Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client),
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Être à l'aise avec l'informatique.