BOUCHER H/F

Despi Le Boucher; Le Grand-Quevilly; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie locale à Le Grand-Quevilly recherche un boucher passionné pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit posséder au minimum un CAP Boucher et justifier d'une expérience d'au moins un an dans un poste similaire. Il devra maîtriser les techniques de découpe et avoir de bonnes compétences relationnelles pour fidéliser la clientèle. La mission inclut également la préparation et l'étiquetage des produits en respectant les normes sanitaires de sécurité. La rémunération est attractive avec une prime de 13ème mois.

Prestations

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Qualifications

• Diplôme au minimum le CAP Boucher.
• Expérience de 1 an sur un poste similaire.
• Permis B obligatoire.

Responsabilités

• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborer les préparations bouchères.
• Appliquer les procédures et directives de travail internes.
• Mettre en barquette et étiqueter les produits avant d'achalander le rayon.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.
• Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Connaissances

Connaissance des morceaux de viande

Techniques de découpe des viandes

Règles d'hygiène et de sécurité

Qualités relationnelles

Techniques de vente

Compétences informatiques

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Un boucher H / F

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier 35 heures
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures
• Permis B obligatoire

Profil recherché : compétences et connaissances souhaitées

• Connaître les différents morceaux et pièce de viande,
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
• Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité,
• Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client),
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Etre à l'aise avec l'informatique.

Ø Missions

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

• préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe,
• élaborez les préparations bouchères,
• appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC),
• mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
• développez les ventes en fidélisant les clients,
• réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.