Boucher (H/F)

CRIEE DE LA BOUCHERIE; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie traditionnelle recherche un Boucher pour rejoindre une équipe de 9 personnes dans une ambiance familiale. Les candidats doivent avoir au moins 2 ans d'expérience et un CAP en Boucherie. Les responsabilités incluent la préparation des viandes et la vente. Un contrat CDI est proposé avec 39 heures par semaine.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en tant que boucher est indispensable.
• Formation requise en Boucherie.

Responsabilités

• Réaliser les opérations de préparation de viandes.
• Effectuer la coupe et la découpe selon les règles d'hygiène.
• Assurer la vente des produits.

Connaissances

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Découper, désosser, parer de la viande

Prendre une commande client

Techniques de désossage

Techniques de ficelage des viandes

Techniques de parage des viandes

Trier des pièces de viande

Respect des consignes d'hygiène alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Boucherie traditionnelle et artisanale des Halles en centre ville, recrute un Boucher h/f. Au sein d'une équipe de 9 personnes, dans une ambiance de travail familiale, vos principales tâches seront : - réaliser les opérations de préparation de viandes et des spécialités bouchères - la coupe et découpe selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - de la vente. Une formation interne est envisageable pour les profils débutants.

Type de contrat : CDI. Contrat travail. Durée du travail : 39H/semaine. Travail en journée.

Salaire :

• Autre
• Selon votre profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Prendre une commande client
• Techniques de désossage
• Techniques de ficelage des viandes
• Techniques de parage des viandes
• Trier des pièces de viande
• Respect des consignes d'hygiène alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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