Boucher (H/F)

CHEZ ABBES; Annonay; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie spécialisée à Annonay recherche un boucher pour rejoindre son équipe. Vous serez chargé de la préparation des viandes, de la mise en vitrine et de l'étiquetage des produits. Une première expérience en boucherie est nécessaire ainsi qu'un CAP ou BEP en boucherie. Le poste exige respect des normes d'hygiène, rapidité, organisation et esprit d'équipe. Le contrat proposé est un CDI avec un salaire horaire brut de 13 € et un travail de 35H par semaine.

Qualifications

• Première expérience exigée.
• Analyse de la qualité des viandes.
• Capacité à conseiller les clients.

Responsabilités

• Aide à la préparation des viandes.
• Mise en vitrine et étiquetage.
• Application des règles d'hygiène HACCP.

Connaissances

Respect des règles d'hygiène et de sécurité

Rapidité

Organisation

Fiabilité

Esprit d'équipe

Motivation

Ponctualité

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Outils

Machine de découpe de viande

Description du poste

Votre Boucherie Halal Chez Abbes recherche un boucherAide à la préparation des viandes : parage, découpe simple, barquettesMise en vitrine et étiquetageRéception, contrôle et rangement des arrivages ( DLC, température, halal)Application stricte des règles d'hygiène HACCPNettoyage du matériel et du laboratoireAide au service client : renseignements simples, conseils basiquesParticipation au rangement, inventaire, organisation généraleCompétences requises :Respect des règles d'hygiène et de sécuritéRapidité, organisation, fiabilitéEsprit d'équipe, motivation, ponctualitéPremière expérience exigéeCONDITION DE TRAVAIL:travaille en laboratoire et chambre froidePort d'équipements obligatoireshoraires variable a valider avec l'employeur selon l'activité du magasin

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.00 Euros
• Selon profil et experience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter et renseigner un client Cette compétence est indispensable
• Analyser la qualité de la viande et des produits carnés Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• CAP boucher Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des carcasses de viande Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Connaissance des races de bétail Cette compétence est indispensable
• Conseiller les clients sur les types de viandes Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit Cette compétence est indispensable
• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés Cette compétence est indispensable
• Identifier les types et morceaux de viande Cette compétence est indispensable
• Modalités de stockage de produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Normes sanitaires Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Promouvoir les produits auprès des clients Cette compétence est indispensable
• Préparer des produits bouchers selon les commandes Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Techniques de conservation de la viande Cette compétence est indispensable
• Techniques de découpe de viande Cette compétence est indispensable
• Techniques de désossage Cette compétence est indispensable
• Techniques de ficelage des viandes Cette compétence est indispensable
• Techniques de gestion des déchets en boucherie Cette compétence est indispensable
• Techniques de marinade de viande Cette compétence est indispensable
• Techniques de parage des viandes Cette compétence est indispensable
• Techniques de présentation de produits en boucherie Cette compétence est indispensable
• Techniques de vente de produits carnés Cette compétence est indispensable
• Veiller au respect des normes d'hygiène Cette compétence est indispensable
• Vider et nettoyer des bêtes Cette compétence est indispensable
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements Cette compétence est indispensable
• Machine de découpe de viande

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

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