Boucher / Bouchère (H/F)

BOUCHERIES J'M; Rumilly; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie spécialisée cherche un Boucher/Bouchère à Rumilly pour un contrat CDD de 3 mois. Le candidat doit avoir au minimum un CAP Boucher et 1 an d'expérience. Les missions incluent la préparation des produits, l'élaboration des préparations bouchères et le développement des ventes. Une maîtrise des techniques de découpe et des règles sanitaires est essentielle. Ce poste offre une rémunération attractive avec une prime de 13ème mois.

Prestations

Rémunération attractive

Prime de 13ème mois

Qualifications

• 1 an d'expérience sur un poste similaire est indispensable.
• Connaître les différents morceaux et pièces de viande.
• Être à l'aise avec l'informatique.

Responsabilités

• Préparer les produits dans le respect des feuilles de coupe.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.
• Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Maîtriser les règles sanitaires

Qualités relationnelles

Techniques de vente

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 201DWGG Boucher / Bouchère (H/F)

Fort de son implantation nationale, elle poursuit son développement au sein de ses différentes enseignes partenaire.

Pour notre magasin de RUMILLY (74), nous recherchons pour un contrat en CDD de 3 mois un Boucher / Bouchère (H/F) :

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier - 35 heures
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Profil recherché :

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande.
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes.
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité.
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client).
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande.
• Être à l'aise avec l'informatique.

Missions

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

• Préparez les produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborez les préparations bouchères.
• Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC).
• Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'étaler le rayon (viandes, volaille, charcuterie).
• Développez les ventes en fidélisant les clients.
• Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Type de contrat

CDI

Contrat de travail

Durée du travail : 35H/semaine

Travail en journée

Travail le dimanche

Travail le samedi

Salaire

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Être force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

3 à 5 salariés

Mme Géraldine Szczech