Boucher / Bouchère (H/F)

BOUCHERIE DES ELEVEURS; Porto-Vecchio; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne spécialisée en boucherie, située à Porto-Vecchio, recrute un Boucher/Bouchère. Les responsabilités incluent la découpe de viande, le conseil client, et le respect des normes d'hygiène. Le candidat doit avoir un CAP ou BEP ainsi qu'une expérience d'au moins un an. Le poste est en CDI, avec un salaire brut mensuel de 2200 à 2500 Euros sur 12 mois, et la possibilité de logement.

Prestations

Logement proposé

Restauration

Qualifications

• Expérience minimum d'un an en boucherie artisanale, grande distribution ou abattoir.
• Capacité à présenter un étal appétissant et varié.
• Maîtrise des techniques de découpe et d'approvisionnement de la viande.

Responsabilités

• Travailler la viande selon les règles de l'art.
• Conseiller les clients sur les produits.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Boucherie

Description du poste

Offre n° 202FWYH Boucher / Bouchère (H/F)

Nous recherchons un/une BOUCHER H/F pour notre enseigne située à Porto-Vecchio (2A). Poste à pourvoir dès maintenant.

Responsabilités

• Travailler la viande selon les règles de l'art (découpage, parage, ficelage, etc.)
• Fidéliser les clients par votre disponibilité et votre qualité d'accueil
• Conseiller les clients sur les produits, les modes de stockage et la cuisson
• Maintenir le rayon attractif et propre
• Veiller à la signalétique des rayons pour une parfaite présentation
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description du profil

Vous justifiez d'un CAP, BEP ou VAE et d'une expérience minimum d'un an en boucherie artisanale, grande distribution ou abattoir. Vous proposez un étal appétissant et varié aux clients. Vous choisissez au mieux votre viande et maîtrisez son approvisionnement. Vous découpez en quartiers, sélectionnez jarrets, blancs de poulet, pièces de bœuf, etc. Vous désossez, dégraissez, dénervez et parez la viande pour la transformer en morceaux que vous présenterez en libre-service ou en rayon. Il s'agit là d'un métier technique qui impose un savoir-faire, tant pour garantir la saveur que la qualité de la viande.

Poste logé.

Type de contrat

CDI

Conditions de travail

Durée du travail: 39h/semaine. Travail en journée.

Rémunération

• Salaire brut: Mensuel de 2200.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents - Boucherie (Cette formation est indispensable)

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé