Boucher / Bouchère (H/F)

GFDDV; Perrigny; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boucherie recherche un Boucher H/F pour un CDI de 35 heures par semaine. Le candidat idéal doit avoir un CAP Boucher et une expérience d'au moins un an. Les responsabilités incluent la préparation de produits, le respect des normes d'hygiène et le développement des ventes. Une rémunération attractive avec des primes est offerte. Ce poste est basé à Perrigny, dans la région Bourgogne-Franche-Comté.

Prestations

Prime de 13ème mois

Intéressement

Participation

Qualifications

• Diplôme minimum : CAP Boucher requis.
• Expérience : 1 an sur un poste similaire prévue.
• Connaissances des différents morceaux et pièces de viande souhaitées.

Responsabilités

• Préparez les produits dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborez les préparations bouchères variées.
• Développez les ventes en fidélisant les clients.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Qualités relationnelles

Maîtrise des règles sanitaires

Compétences informatiques

Formation

Diplôme CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 201MZDF Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes.

Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de PERRIGNY (89), un contrat en CDI :
Un Boucher H/F
Diplôme : au minimum le CAP Boucher
Expérience : 1 an sur un poste similaire
Statut : ouvrier
35 heures
Rémunération attractive avec prime de 13ème mois, intéressement, participation
Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

Profil recherché : compétences et connaissances souhaitées:

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Etre à l'aise avec l'informatique

Missions – vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

• Préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe
• Élaborez les préparations bouchères
• Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)
• Mettez en barquette et étiquetez les produits avant de devenir en rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• Développez les ventes en fidélisant les clients

Type de contrat

CDI – 35 heures/semaine, travail en journée, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements

Jamais

Expérience

• 1 an – indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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