Boucher / Bouchère (H/F)

LDGF; Nice; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale spécialisée en boucherie recherche un Boucher/Bouchère à Nice. Le candidat idéal possède un CAP Boucher et au moins 1 an d'expérience. Vous serez responsable de la préparation, du désossage et de la vente de viandes dans un cadre dynamique. Le contrat est en CDI, à 35 heures par semaine, avec des primes et un travail possible les weekends.

Prestations

Primes

Chèques vacances

Qualifications

• Expérience de 1 an dans un poste similaire est indispensable.
• Être à l'aise avec les règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Participer à la vie du point de vente.
• Préparer les produits en respectant les feuilles de coupe.
• Élaborer les préparations bouchères.
• Mettre en barquette et étiqueter les produits.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Qualités relationnelles

Maîtriser l'informatique

Formation

CAP Boucher

BEP Boucherie et équivalents

Description du poste

Offre n° 200VGTM Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes.

Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant pour le magasin de NICE un contrat en CDI :

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier
• Durée : 35 heures
• Rémunération attractive avec primes, chèques vacances.
• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu’à 13 heures.

Profil recherché

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande.
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes.
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) et d’hygiène et de sécurité.
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client).
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande.
• Être à l’aise avec l’informatique.

Missions

• Participer pleinement à la vie du point de vente.
• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborer les préparations bouchères.
• Appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC).
• Mettre en barquette et étiqueter les produits avant d’achanger le rayon (viandes, volaille, charcuterie).
• Développer les ventes en fidélisant les clients.
• Réaliser les travaux de fin d’activité et de nettoyage.

Type de contrat

CDI - 35 h/semaine, travail en journée. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Primes
• Variable selon profil

Déplacements

Jamais.

Expérience

• 1 an – indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – indispensable.

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande.
• Techniques de désossage.
• Techniques de parage des viandes.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2).
• Secteur d’activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé.

Employeur

6 à 9 salariés.

Despi le Boucher est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Elle a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s’armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, Despi le Boucher poursuit son développement au sein de l’enseigne commerciale Grand Frais. www.despi-le-boucher.com. Mme GERALDINE SZCZECH.