Boucher/Bouchère (H/F)

Domino RH; Montpellier; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de grande distribution à Montpellier recherche un(e) Boucher(e) pour gérer le rayon boucherie et assurer la préparation ainsi que la vente des produits de viande. Vous garantirez la qualité et le respect des normes d'hygiène, tout en conseillant les clients sur les produits et techniques de cuisson. Ce poste convient aux professionnels passionnés par la boucherie, prêts à évoluer dans un environnement dynamique et orienté service client.

Qualifications

• Professionnel(le) passionné(e) par la boucherie.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer et découper les viandes selon les commandes.
• Assurer la présentation et la mise en rayon des produits.
• Accueillir et conseiller les clients sur les produits.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Suivre les approvisionnements et gérer les inventaires.
• Participer aux promotions et offres spéciales.
• Collaborer avec l'équipe des autres rayons.

Connaissances

Découpe et préparation des produits

Conseil et vente

Gestion de l'hygiène

Gestion des stocks

Description du poste

Nous recherchons un(e) Boucher(e) pour rejoindre notre équipe en Grande et Moyenne Surface (GMS). Vous serez en charge de la gestion du rayon boucherie, de la préparation et de la vente des produits de viande, tout en garantissant la qualité, l'hygiène et le respect des normes de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour un(e) professionnel(le) passionné(e) par le métier de boucherie et souhaitant évoluer dans un environnement dynamique et axé sur le service client.

Missions principales :

• Découpe et préparation des produits : Préparer et découper les viandes en fonction des commandes et des besoins des clients (boeuf, volaille, porc, agneau, etc.).
• Gestion du rayon : Assurer la présentation et la mise en rayon des produits de manière soignée et attrayante, en veillant à leur fraîcheur et qualité.
• Conseil et vente : Accueillir les clients, les conseiller sur les produits et leur proposer des recettes ou des techniques de cuisson adaptées.
• Suivi de l'hygiène et de la sécurité alimentaire : Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité, nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.
• Gestion des stocks : Suivre les approvisionnements, gérer les inventaires et assurer une rotation des produits selon la méthode FIFO (premier entré, premier sorti).
• Mise en place des promotions : Participer à la mise en place des promotions et des offres spéciales, en accord avec les objectifs de la GMS.
• Collaboration avec l'équipe : Travailler en équipe avec les autres membres du rayon (poissonnerie, charcuterie, etc.) pour garantir une cohésion et un bon service client.