Boucher / Bouchère (H/F)

GDV GESTION DES VIANDES; Montpellier; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boucherie à Montpellier recherche un Boucher H/F pour un contrat CDI. Le candidat doit avoir au minimum un CAP Boucher et 1 an d'expérience. Les missions incluent la préparation et la découpe de viandes, ainsi que le développement des ventes. Une rémunération attractive est proposée, comprenant des primes et un 13ème mois. Le travail se déroule en journée, y compris le week-end.

Prestations

Prime de 13ème mois

Intéressement

Participation

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Boucherie indispensable.

Responsabilités

• Préparez les produits dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborez les préparations bouchères.
• Appliquez les procédures de suivi de traçabilité et de DLC.
• Mettez en barquette et étiquetez les produits.
• Développez les ventes en fidélisant les clients.
• Réalisez le nettoyage de fin d'activité.

Connaissances

Connaître les différents morceaux et pièces de viande

Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes

Maîtriser les règles sanitaires d'hygiène et de sécurité

Qualités relationnelles et techniques de vente

Aisance avec l'informatique

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 200MDZC Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de MONTPELLIER (34), un contrat CDI : un Boucher H/F — Diplôme : au minimum le CAP Boucher — Expérience : 1 an sur un poste similaire — Statut : ouvrier — 35 heures — Rémunération attractive avec prime de 13ème mois, intéressement, participation.

Profil recherché

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Etre à l'aise avec l'informatique

Missions

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

• préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe
• élaborez les préparations bouchères
• appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)
• mettez en barquette et étiquetez les produits avant d’achaler le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• développez les ventes en fidélisant les clients
• réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage

Type de contrat

CDI

Conditions de travail

• Contrat de travail
• Durée : 35 h/semaine
• Travail en journée
• Travail le dimanche
• Travail le samedi

Rémunération

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

• 1 an d'expérience indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

3 à 5 salariés