Boucher / Bouchère (H/F)

GFDDV; Drumettaz-Clarafond; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boucherie basée à Drumettaz-Clarafond recherche un Boucher/Bouchère pour préparer et vendre des produits de viande. Le candidat idéal devra maîtriser les techniques de découpe et avoir de bonnes compétences relationnelles. L'emploi est en CDI à temps plein, avec une durée de travail de 35 heures par semaine. Une formation dans le domaine de la boucherie est indispensable, et l'organisation du travail doit être conforme aux objectifs définis.

Qualifications

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande.
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes.
• Être à l'aise avec l'informatique.

Responsabilités

• Participer à la vie du point de vente et préparer les produits.
• Élaborer les préparations bouchères.
• Appliquer les procédures internes de suivi traçabilité.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP, BEP en Boucherie

Description du poste

Offre n° 201MZXV Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de DRUMETTAZ CLARAFOND, (73) un contrat en CDI :

Profil recherché

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Être à l'aise avec l'informatique

Missions

• Participer pleinement à la vie du point de vente et plus précisément préparer les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe
• Élaborer les préparations bouchères
• Appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)
• Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'acheter le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• Développez les ventes en fidélisant les clients
• Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage

Type de contrat

CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements

Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé