Barman-maid - Barista Formateur-trice F/H

INSTITUT LYFE; Écully; Sur place; EUR 28 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Une école d'hôtellerie recherche un-e Barman-maid – Barista Formateur-trice F/H en CDI à partir de janvier 2026. Vous serez responsable de la formation des étudiants sur le café et de la gestion du point de vente. Le poste exige au minimum 5 ans d'expérience dans le domaine du café. La rémunération se situe entre 28 000 € et 32 000 € brut annuel, avec des avantages variés, notamment des repas et un cadre de travail agréable en Auvergne-Rhône-Alpes.

Prestations

Avantages en nature repas

Prix préférentiels dans les restaurants et hôtels du groupe

Carte avantage ACCOR

Forfait mobilité durable

Télétravail régulier

Équilibre vie professionnelle / vie personnelle

Cadre de travail agréable

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience dans l'univers du café.
• Compétences pédagogiques appréciées.
• Compétences solides en gestion de point de vente.

Responsabilités

• Concevoir et animer des modules de formation autour du café.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Participer à la création des contenus pédagogiques.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Prendre une commande client

Préparer des boissons chaudes ou froides

Réaliser un service en salle

Formation

CAP ou BEP en Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Offre n° 200BRDR

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un-e Barman-maid – Barista Formateur-trice F/H en CDI à partir de janvier 2026. Les principales missions sont les suivantes :

Responsabilités

• Formation et accompagnement pédagogique
  • Concevoir et animer des modules de formation autour du café, du service barista et de la culture café (extraction, latte art, torréfaction, etc.)
  • Encadrer les étudiant‑e‑s lors de leurs mises en situation professionnelle (MEPS)
  • Transmettre les bonnes pratiques professionnelles en matière d'accueil client, de qualité produit, d'hygiène et de sécurité
  • Évaluer les compétences techniques et comportementales des étudiant‑e‑s
• Gestion opérationnelle
  • Assurer le bon fonctionnement du point de vente pédagogique
  • Gérer les stocks et les commandes
  • Veiller à la rentabilité du point de vente et à la qualité de l'expérience client
  • Former les étudiant‑e‑s à la gestion quotidienne (caisse, organisation, etc.)
• Développement et amélioration continue
  • Participer à la création et l'évolution des contenus pédagogiques
  • Collaborer avec les autres formateurs‑trices et équipes pédagogiques pour garantir la cohérence des parcours de formation

Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené‑e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

Profil souhaité

• Expérience : minimum 5 ans dans l'univers du café (Barista, Chef‑fe Barista, Responsable de Coffee Shop, etc.)
• Formation : CAP, BEP ou équivalents Hôtellerie‑Restauration
• Compétences pédagogiques : expérience dans la formation ou l’enseignement est un plus
• Gestion de point de vente : compétences solides en gestion autonome
• Qualités personnelles : autonome, dynamique, esprit d'équipe, communication claire et concise, aisance relationnelle et capacité de transmission

Compétences clés

• Accueillir le client et l'installer
• Prendre une commande client
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Réaliser un service en salle

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres enseignements

Rémunération

• 28 000 € - 32 000 € brut annuel

Avantages

• Avantages en nature repas
• Prix préférentiels dans les restaurants et hôtels du groupe
• Carte avantage ACCOR
• Forfait mobilité durable
• Télétravail régulier
• Équilibre vie professionnelle / vie personnelle
• Cadre de travail agréable (Parc du Vivier, Ecully)
• Environnement challengeant et passionnant

Processus de recrutement

1. Entretien d'embauche en présentiel avec la/le Manager (1 h)
2. Facultatif : Entretien d'embauche 2 avec la/le Directeur(trice) (30 min)

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap et chaque candidature qualifiée est prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l'ethnicité, l'âge, l'orientation sexuelle.

L'Institut LYFE (ex Institut Paul Bocuse) forme au management international des métiers de l'hôtellerie, de la restauration, de la cuisine et de la pâtisserie et accueille une communauté d'étudiants de plus de 60 nationalités différentes pour les préparer aux meilleures carrières dans le monde.

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