Barman H/F

Page Personnel; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Barman pour offrir une expérience bar exceptionnelle à Paris. Vous serez chargé de préparer et servir des boissons variées tout en garantissant la fluidité du service au sein d'un environnement exigeant mais bienveillant. Le candidat doit avoir un bon sens de l'organisation et une capacité à travailler en équipe pour maintenir un service de qualité. Une attention particulière sera portée à l'identité des cocktails et au respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer et servir les boissons avec précision, incluant cocktails classiques et créations.
• Gérer la mise en place quotidienne et le réapprovisionnement.
• Contribuer à l'identité visuelle et gustative des cocktails.

Description du poste

En tant que Barman, vos missions seront :

Offrir une expérience bar cohérente et maîtrisée

• Préparer et servir les boissons avec précision : cocktails classiques, créations signatures, vins, softs
• Participer à la conception et à l'évolution de la carte des boissons
• Maintenir une qualité constante sur chaque service, en lien étroit avec la cuisine et la salle
• Conseiller les clients avec tact et transmettre l'esprit de l'entreprise à travers chaque verre servi

Garantir la fluidité du service et l'organisation du bar

• Gérer la mise en place quotidienne : préparation, stock, verrerie, garnitures
• S'assurer du réapprovisionnement et de la tenue rigoureuse des inventaires
• Maintenir le bar propre, organisé et fluide tout au long du service
• Travailler en binôme étroit avec l'équipe salle et le bar back pour un envoi rapide et harmonieux

Participer au développement du concept

• Contribuer à l'identité visuelle et gustative des cocktails
• Participer aux shootings, aux fiches techniques et aux briefs staff
• Être force de proposition sur les produits, fournisseurs et nouvelles recettes
• Garantir le respect des standards d'hygiène, de sécurité et de service.

Environnement de travail

• Un environnement à taille humaine, exigeant et bienveillant
• Des outils et méthodes clairs pour garantir un service fluide et de qualité
• Des perspectives d'évolution sur les futurs projets F&B du groupe