Barman / Barmaid (H/F)

DORMY HOUSE; Étretat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement emblématique situé à Étretat recherche un Barman H/F pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir au moins une année d'expérience dans un rôle similaire. Vous serez responsable de la préparation et du service des boissons, de la gestion des stocks, et de l'accueil des clients. C'est l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et de faire partie d'une équipe engagée. Un véhicule léger est souhaité pour ce poste.

Prestations

Parking réservé aux employés

Environnement de travail stimulant

Qualifications

• Expérience d'un an minimum dans un poste similaire.
• Permis B et véhicule léger souhaité.

Responsabilités

• Préparer et servir des boissons de qualité.
• Gérer le stock et les commandes.
• Promouvoir et vendre les produits du bar.
• Accueillir et conseiller les clients.
• Participer aux formations et à l'intégration des nouveaux membres.

Connaissances

Service client

Gestion des stocks

Polyvalence

Respect des normes HACCP

Description du poste

35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Le Dormy House, établissement emblématique du Groupe Galesa avec deux restaurants, recherche un Barman H/F pour renforcer son équipe de salle. Le Groupe Galesa se distingue par son sens du service, son professionnalisme et son engagement envers la qualité. Intégrer notre équipe, c'est évoluer dans un environnement stimulant, où excellence et esprit d'équipe sont essentiels.

Vos missions

Service & technique

• Préparer et assurer un service bar de qualité, en respectant les priorités et l'organisation du service.
• Vérifier la conformité des mises en place et signaler toute non-conformité (matériel, produits).
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité, d'ergonomie et les procédures HACCP.
• Assurer la propreté du bar, de la salle et des offices.
• Prendre son poste dans les conditions définies (consignes du shift précédent) et garantir un poste propre et organisé en fin de service.
• Utiliser correctement le matériel mis à disposition et assurer son entretien.

Organisation & gestion des stocks

• Réaliser la mise en place complète du bar.
• Suivre les stocks, identifier les besoins et gérer les commandes selon les procédures en vigueur.
• Informer son responsable de l'avancement des tâches et des besoins d'approvisionnement.
• Respecter les démarches du groupe en matière de consommation responsable, recyclage et gestion des énergies.

Caisse & ventes

• Assurer la gestion du fond de caisse (contrôle, sécurisation, comptage).
• Promouvoir et vendre les boissons, vins, cocktails et autres produits du bar (snacking).
• Effectuer les encaissements et rendus de monnaie.

Relation client

• Accueillir chaleureusement les clients et reconnaître les habitués.
• Développer une relation client irréprochable, alliant discrétion, écoute et professionnalisme.
• Conseiller les clients dans leurs choix de boissons et de nourriture.
• Répondre à leurs demandes, informer sur les prestations de l'établissement et remonter toute insatisfaction à sa hiérarchie.
• Participer aux animations et événements liés aux points de vente.
• Se tenir informé des manifestations et visites pour mieux renseigner les clients.

Travail d'équipe & formation

• Participer activement aux réunions de service et contribuer à la bonne cohésion du département.
• Assurer la formation et l'accompagnement des nouveaux arrivants, stagiaires et apprentis.
• Remonter les informations importantes à son responsable.

Polyvalence

• Pouvoir assurer différentes fonctions : barman, limonadier, sommelier, room service.
• Renforcer ponctuellement d'autres postes selon les besoins (plonge, petit-déjeuner, service en salle).
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un établissement emblématique soutenu par la dynamique du Groupe Galesa.
• Un poste clé, polyvalent et évolutif.
• Une équipe engagée et un environnement de travail stimulant.
• Un parking réservé aux employés ce qui est rare sur Étretat.

Le profil recherché

Expérience souhaitée : 1 An(s)

Permis : B - Véhicule léger souhaité