Barista (H/F)

CAFE BLANC; Saint-Émilion; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une chaîne de cafés recherche un barista pour assurer un service de qualité, préparer des boissons et accueillir les clients. Le candidat idéal aura des compétences en préparation de café et en service client, ainsi que des connaissances en anglais. Ce poste est saisonnier et nécessite une grande réactivité ainsi qu'une bonne gestion de l'environnement de travail.

Prestations

Pourboires inclus dans le salaire

Qualifications

• Débutant accepté.
• Bonne gestion des normes de qualité et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et maintenir une atmosphère positive.

Responsabilités

• Préparer la vitrine avec les viennoiseries et desserts.
• Réaliser cafés, thés, et autres boissons.
• Accueillir et servir les clients.
• Gérer la caisse et assurer la propreté du point de vente.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Prendre une commande client

Préparer des boissons chaudes ou froides

Développer des techniques de latte art

Gestion des stocks de café et consommables

Anglais

Description du poste

Overview

Le barista est chargé d'assurer une expérience client chaleureuse et conviviale tout en préparant et servant des boissons de qualité.

Responsibilities

• Mise en place : Préparer la vitrine avec les viennoiseries et desserts, mettre en place la salle et le comptoir pour l'ouverture.
• Préparation des boissons : Réaliser cafés, thés, chocolats et autres boissons chaudes ou froides dans le respect des recettes et standards de qualité.
• Service : Accueillir les clients avec le sourire, prendre les commandes, conseiller sur les produits et assurer un service rapide et agréable.
• Encaissement : Gérer la caisse, encaisser les paiements et garantir la bonne tenue du point de vente.
• Entretien : Maintenir la propreté irréprochable du bar, de la salle, de la vitrine et du matériel tout au long de la journée.
• Esprit d\'équipe : Travailler en collaboration avec ses collègues pour assurer une ambiance positive et un service fluide.

Type de contrat et conditions

Saisonnier - 6 Mois

Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine, Travail en journée, Travail durant les vacances scolaires, Travail le dimanche, Travail les week-ends et jours fériés.

• Déplacements : Jamais
• Salaire : Le salaire est accompagné de pourboires.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l\'installer (indispensable)
• Prendre une commande client (indispensable)
• Préparer des boissons chaudes ou froides (indispensable)
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Assurer une ambiance accueillante dans le café
• Développer des techniques de latte art
• Evaluer régulièrement la qualité des produits servis
• Gestion des stocks de café et consommables
• Gérer une caisse
• Maintenance de machines à café
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Nettoyage et entretien de l\'espace café
• Optimiser l\'utilisation des machines à café pour une meilleure qualité
• Procéder à l\'encaissement
• Respecter les normes de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réagir face à l\'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
• Réaliser un service en salle
• Suivre les évolutions réglementaires
• Techniques de décoration de boissons
• Techniques de latte art
• Techniques de présentation des produits
• Techniques de vente et de promotion
• Types de lait
• Utilisation de matériel de bar
• Utilisation de moulins à café
• Vérifier et maintenir l\'état de l\'équipement
• Anglais (cette langue est indispensable)

Savoir-être professionnels

• Etre à l\'écoute, faire preuve d\'empathie
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de contrôle de soi