Augny Cuisinier grillardin Contrat d'apprentissage

Metagenics, Inc.; France; Sur place; EUR 8 000 - 12 000; Plein temps

Résumé du poste

Metagenics, Inc. propose une alternance en cuisine pour CAP ou BAC PRO, en équipe. Vous participez au buffet Crocodile, assurez la mise en place et le service, et vous occupez du dressage des plats.

Vous contribuez à l’entretien des équipements et à la gestion des stocks, sous supervision, afin d’acquérir une expérience pratique tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Préparer en équipe le buffet Crocodile: entrées et desserts.
• Assurer la mise en place de la cuisine avant le service.
• Transformer les assiettes en œuvre d’art et réaliser cuissons et dressages selon les demandes.
• Entretenir les équipements et participer à la gestion des stocks.

Responsabilités

• Préparer et servir le buffet Crocodile en équipe.
• Réaliser les cuissons et le dressage des plats selon les portions.
• Entretenir les équipements et veiller à la propreté du poste de travail.
• Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes.

Connaissances

Travail en équipe

Mise en place

Dressage des plats

Formation

CAP/BAC PRO cuisine

Outils

Équipements de cuisine

Description du poste

Vous rechercher une entreprise pour votre alternance en CAP ou BAC PRO cuisine? Alors rejoignez-nous

• Vous préparez en équipe notre célèbre buffet Crocodile, composé de délicieux entrées et desserts.
• Vous soignez la mise en place de la cuisine, avant de démarrer votre service.
• Pendant le service vous êtes en cuisine et vous transformer les assiettes des clients en véritable œuvre d’art. Vous vous chargez des cuissons, selon les demandes des clients. Vous dressez les plats, tout en respectant les portions.
• Vous êtes également responsable de l'entretien des équipements de votre poste de travail et participez à la gestion des stocks…