Assistant Superviseur F&B H/F

Leitmotiv; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne hôtelière recherche un(e) serveur/serveuse pour garantir un service d'exception à La Fantaisie, un hôtel cinq étoiles à Paris. Le candidat idéal possède une formation en hôtellerie, maîtrise les codes du luxe et doit être capable de créer une expérience mémorable pour les clients. Ce poste exige une excellente présentation, un esprit d'équipe et de solides compétences en communication. Un environnement de travail enrichissant vous attend.

Qualifications

• Excellente présentation et sens du service client indispensables.
• Travail en équipe et réactivité pour garantir la satisfaction client.

Responsabilités

• Garantir la qualité du service en salle.
• Créer des émotions à travers chaque interaction client.
• Superviser le bon déroulement du service.
• Appliquer les standards de qualité de l'établissement.

Connaissances

Maîtrise des codes du luxe décontracté

Maîtrise de l'anglais à l'oral et à l'écrit

Aisance relationnelle

Gestion du stress

Sens de l'organisation

Aisance sur les outils numériques

Formation

Formation en hôtellerie

Description du poste

HÔTEL LA FANTAISIE - HOME OF JOY AU COEUR DU 9e

Située dans le foisonnant 9e arrondissement, La Fantaisie est un hôtel cinq étoiles imaginé comme une respiration au cœur de la ville. Troisième adresse du groupe Leitmotiv Hotels, elle incarne pleinement sa promesse de marque : Home of Joy.

Avec ses 73 chambres et suites pensées par le designer Martin Brudnizki, La Fantaisie est un lieu vivant, ouvert, accueillant — une maison à l'esprit libre et à l’élégance décontractée.

Nos espaces de vie sont pensés comme des extensions naturelles de l’hôtel :

• Un café ouvert sur la rue Cadet, lieu de rencontre entre Parisiens et visiteurs, rythmé par la vie de quartier.
• Un restaurant lumineux, ouvert sur un jardin intérieur et construit autour d'un olivier, qui promet gourmandise et simplicité.
• Un rooftop confidentiel, bar à cocktails suspendu au-dessus des toits de Paris, qui mêle créations originales et grands classiques.
• Un spa unique en son genre, avec quatre bassins, cabines de soin et atmosphère enveloppante, pour retrouver calme et énergie.

La Fantaisie est bien plus qu’un lieu de passage : c’est un hôtel où l’on revient, où l’on se sent accueilli, où chaque détail compte. Une maison joyeuse et attentive, portée par des équipes engagées et généreuses.

Rejoindre La Fantaisie, c’est:

• Évoluer dans une maison où l’humain est au centre, dans un climat d’écoute, de bienveillance et d’exigence
• Porter une vision contemporaine du luxe, incarnée par l’attention sincère, le sens du détail, et l’envie de créer du lien
• Devenir l’un des visages de notre promesse Home of Joy
• Accompagner chaque client dans une expérience à la fois fluide, joyeuse et mémorable

LEITMOTIV HOTELS

Créé par la famille Kampf, le groupe Leitmotiv est un groupe indépendant et totalement intégré de développement hôtelier. Nous concevons, développons et exploitons des boutique-hôtel lifestyle situés dans les quartiers vivants et destinations de vacances emblématiques d’Europe. Basé à Paris, le groupe compte aujourd’hui trois hôtels situés en France (Paris, Megève) et en Italie (Rome). Nous faisons appel aux meilleurs talents dans le monde du design afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos hôtes et que pour nos collaborateurs. L’âme et l’émotion sont au cœur de tout ce que nous entreprenons.

Leitmotiv crée des adresses où un ‘luxe décontracté’ et l’envie de générer de nouvelles connexions – et émotions - l’emportent.

Vos missions principales

Sous la responsabilité des superviseurs F&B, vous garantissez la qualité du service en salle et des prestations de restauration dans le respect des normes en veillant au bon fonctionnement du service.

• Respecter et faire respecter les directives du responsable F&B ainsi que celles de la hiérarchie.
• Créer une véritable émotion à travers chaque interaction client, en offrant un service attentionné, élégant et aligné sur l’expérience unique propre à La Fantaisie.
• Valoriser et promouvoir l’ensemble des points de restauration.
• Donner des instructions aux chefs de rang et participer au travail
• Superviser le bon déroulement du service
• Coordonner et optimiser la communication entre la salle, la cuisine et la réception
• Veiller à la qualité de la présentation des supports de vente
• Être garant du respect des procédures en matière d’encaissement
• Participer au développement et à l’accompagnement de ses équipes
• Participer au contrôle des inventaires réalisés
• Participer à la gestion des stocks de matériel et marchandises
• Appliquer et faire appliquer les standards de qualité de l'établissement.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

Compétences requises :

Vous êtes idéalement issu d’une formation en hôtellerie et avez plusieurs expériences dans la restauration. Une excellente présentation ainsi qu’un sens du service client sont indispensables pour ce poste.

De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l’ensemble des services de l’hôtel. Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l’établissement et la satisfaction des clients.

Aptitudes professionnelles :

• Maîtrise des codes du luxe décontracté
• Maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit est impérative
• Aisance relationnelle, sens du contact et du service
• Grande capacité d’écoute, d’adaptation et de curiosité
• Gestion du stress et des priorités, réactivité
• Sens de l’organisation, du détail et de la qualité
• Sens de l’initiative
• Aisance sur les outils numériques
• Rapidité et fiabilité d’exécution

Qualités requises :

• Autonomie
• Implication et engagement
• Discrétion et honnêteté
• Attitude positive et agréable
• Excellente présentation
• Polyvalent, rigoureux et dynamique
• Esprit d’équipe