Assistant Responsable Restauration - Développement

ibis, ibis Styles, ibis budget; La Seyne-sur-Mer; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

ibis recherche un Assistant Responsable Restauration (H/F) pour rejoindre l’équipe restauration de l’établissement. En collaboration avec le Responsable Restauration, vous participez au bon fonctionnement et au développement de l’activité, en veillant à la qualité du service et à l’expérience client.

Vous assistez la gestion des équipes, organisez les services, coordonnez banquets et événements, animez le bar et gérez les commandes et les stocks.

Qualifications

• Expérience significative en restauration, hôtellerie ou management de salle.
• Expérience en chef de rang ou adjoint restauration serait un atout.
• Connaissance des règles HACCP et de l’hygiène.
• Maîtrise des outils informatiques et idéalement d’un logiciel de caisse.

Responsibilities

• Assister le Responsable Restauration dans la gestion quotidienne des équipes et des points de restauration.
• Participer à l’organisation et au bon déroulement des services du restaurant.
• Contribuer à la préparation, coordination et suivi des banquets, séminaires, événements et réceptions.
• Participer à l’animation et au développement de l’activité bar et assurer un accueil chaleureux.
• Réaliser et suivre les commandes de boissons, produits et consommables et gérer les stocks.
• Être force de proposition pour améliorer l’organisation et l’offre.
• Participer à la création de propositions en collaboration avec la cuisine et la direction.
• Imaginer et mettre en place des préparations fait maison pour le petit-déjeuner.
• Suivre la qualité, l’hygiène et la présentation des espaces de restauration.
• Veiller à la satisfaction des clients et contribuer à leur fidélisation.
• Remplacer ou seconder le Responsable Restauration en son absence.

Skills

Organisation

Autonomie

Créativité

Accueil client

Tools

Logiciel de caisse

Gestion hôtelière

Job description

ibis recherche un Assistant Responsable Restauration (H/F) pour rejoindre l’équipe restauration de l’établissement. En collaboration avec le Responsable Restauration, vous participez au bon fonctionnement et au développement de l’activité, en veillant à la qualité du service et à l’expérience client.

Vous assistez la gestion des équipes, organisez les services, coordonnez banquets et événements, animez le bar et gérez les commandes et les stocks.