Assistant Manager - Leadership & KPIs en Restauration

Studi CFA

Claye-Souilly

Sur place

EUR 12 000 - 16 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

STUDI, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, un Assistant manager (H/F) en contrat d’apprentissage. Lancez votre carrière dès à présent en suivant l’une de nos formations diplômantes en MANAGEMENT reconnue par l'État.

MISSIONS : Seconder le responsable dans la supervision des flux (salle et cuisine) pour garantir la fluidité du service. Co-animer et encadrer une équipe pluridisciplinaire en identifiant les besoins en formation.

Qualifications

Première expérience réussie en management d'équipe (restauration ou commerce).
Capacité à piloter des indicateurs de performance et à mettre en place des plans d'action.
Leadership, sens de la communication et aptitude à fédérer une équipe.
Rigueur opérationnelle et excellente gestion du stress lors des pics d'affluence.
Maîtrise des standards de qualité et des règles de sécurité alimentaire.

Responsabilités

Seconder le responsable dans la supervision des flux (salle et cuisine) pour garantir la fluidité du service.
Co-animer et encadrer une équipe pluridisciplinaire en identifiant les besoins en formation.
Suivre les indicateurs de performance (KPIs) et analyser les écarts de stocks pour optimiser la rentabilité.
Veiller au respect strict des process de l'enseigne et des normes d'hygiène et de sécurité.
Incarner les valeurs de la marque pour garantir une expérience client irréprochable et constante.