Assistant Manager en Restauration H / F

Scalers; Dijon; Sur place; EUR 30 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de restauration recherche un(e) Assistant(e) Manager à Dijon pour participer à la gestion opérationnelle du restaurant. Vous serez responsable de l'animation des équipes, du respect des standards de qualité, et de la formation des collaborateurs. Ce poste dynamique permet d'évoluer vers un rôle de Manager, avec un cadre de travail convivial et diversifié. Une première expérience en restauration est un atout majeur pour ce rôle.

Prestations

Un cadre de travail convivial et bienveillant

Des missions variées et responsabilisantes

Perspectives d'évolution au sein du groupe

Qualifications

• Une première expérience réussie en restauration ou en management d'équipe est un vrai plus.
• Envie d'évoluer dans un environnement dynamique et challengeant.

Responsabilités

• Participer à l'organisation et à l'animation des équipes.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Suivre les indicateurs de performance.
• Former et accompagner les collaborateurs.
• Veiller au respect des standards de qualité et sécurité.
• Intervenir en soutien lors de forte affluence.

Connaissances

Excellent relationnel et sens du service client

Esprit d'équipe et leadership naturel

Réactivité, rigueur et sens de l'organisation

Formation

Bac à Bac +2 en hôtellerie-restauration, commerce, gestion ou équivalent

Description du poste

Rattaché(e) au Manager de site, l'Assistant(e) Manager participe à la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant et accompagne les équipes dans leur mission de satisfaction client.

Vos missions seront notamment :

• Participer à l'organisation et à l'animation des équipes en salle, en cuisine ou en caisse
• Être un relais de proximité pour motiver, former et accompagner les collaborateurs au quotidien
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Suivre les indicateurs de performance (qualité de service, rotation des produits, satisfaction client, etc.)
• Gérer certaines ouvertures ou fermetures du restaurant en autonomie
• Participer à la gestion des stocks, des approvisionnements et au suivi des commandes
• Être force de proposition pour améliorer les pratiques et fluidifier l'organisation
• Intervenir en appui des équipes en cas de forte affluence
• Formation : Bac à Bac +2 en hôtellerie-restauration, commerce, gestion ou équivalent
• Expérience : Une première expérience réussie en restauration, retail ou en management d'équipe est un vrai plus
• Compétences et savoir-être :
• Excellent relationnel et sens du service client
• Esprit d'équipe et leadership naturel
• Réactivité, rigueur et sens de l'organisation
• Envie d'évoluer dans un environnement dynamique et challengeant

Pourquoi rejoindre cette enseigne ?

• Un cadre de travail convivial, bienveillant et en mouvement
• Des missions variées et responsabilisantes dès le début
• Une montée en compétences progressive vers un poste de Manager
• Des perspectives d'évolution au sein du groupe

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