Assistant manager de restaurant (F/H) – JOUR Kléber (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Paris; Sur place; EUR 23 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis

Mutuelle

Transport pris en charge à 50%

Résumé du poste

JOUR Kléber, restaurant du groupe JOUR, recherche un assistant manager pour piloter une équipe de 5 à 10 personnes et assurer le lien avec le manager. Horaires du lundi au vendredi, 8h00–21h30, avec une rémunération entre 2 050 et 2 150 € brut/mois.

Vous contribuerez à la gestion opérationnelle, au service, au suivi des stocks et au reporting mensuel, tout en veillant au respect des procédures et aux règles d’hygiène. Formation et perspective d’évolution vers un poste de Manager.

Qualifications

• Une première expérience en management ou encadrement en restauration.
• Orienté(e) satisfaction client et résolution de problèmes.
• Un excellent relationnel et l’envie de faire grandir une équipe.
• À l’aise avec les outils de caisse et de gestion.
• Esprit d’équipe, rigueur, polyvalence et passion pour la food.
• Maîtrise du français, à l’oral comme à l’écrit.

Responsabilités

• Animer, encadrer et fédérer, en binôme avec le manager, une équipe de 5 à 10 personnes (et être son relais en son absence).
• Gérer les plannings, avec la possibilité de les ajuster si besoin.
• Superviser la tenue du point de vente, la fluidité du service et le respect des procédures d’encaissement.
• Participer activement à la mise en place, au service et à la caisse.
• Contribuer à la gestion des stocks, commandes et inventaires.
• Suivre les indicateurs de performance et préparer le reporting mensuel.
• Participer à la formation des équipiers polyvalents.
• Veiller à l’application des règles d’hygiène et de la réglementation.

Connaissances

Management experience

Customer focus

Team leadership

Outils

POS software

Description du poste

À propos de JOUR

Pour son client JOUR, le cabinet Le Recruteur recherche un profil d’assistant manager pour le restaurant de JOUR Kléber.

JOUR et Popotes sont les deux enseignes de Popotes Group, pionnier d’une restauration rapide saine, gourmande et engagée. Deux univers, une même exigence : des produits sains et gourmands, des recettes de saison, et une vraie proximité avec ses clients. « C’est ce que nous choisissons (mangeons) qui nous fait devenir ce que nous sommes », voilà leur ADN.

JOUR entre dans une nouvelle phase de son histoire en faisant évoluer l’enseigne vers une marque food plus lifestyle et wellness.

La Team JOUR, c’est aussi :

• Un concept qui met l’enchantement et la satisfaction au cœur de l’expérience client.
• Un cadre de travail adapté qui favorise la performance et le développement de vos compétences et de votre carrière.
• Une ambiance de travail exigeante, positive et enrichissante.
• Restaurants à Paris : Batignolles, Boétie, Capucines, Malesherbes, Haussmann, Kléber, Phalsbourg, Richelieu, Rue de Londres, Saint-Honoré.

Le poste

Le restaurant JOUR Kléber est ouvert du lundi au vendredi de 8h00 à 21h30 et compte entre 5 et 10 personnes.

Vos missions :

• Animer, encadrer et fédérer, en binôme avec le manager, une équipe de 5 à 10 personnes (et être son relais en son absence).
• Gérer les plannings, avec la possibilité de les ajuster si besoin.
• Superviser la tenue du point de vente, la fluidité du service et le respect des procédures d’encaissement.
• Participer activement à la mise en place, au service et à la caisse.
• Contribuer à la gestion des stocks, commandes et inventaires.
• Suivre les indicateurs de performance et préparer le reporting mensuel.
• Participer à la formation des équipiers polyvalents.
• Veiller à l’application des règles d’hygiène et de la réglementation.

Profil recherché

• Une première expérience en management ou encadrement en restauration.
• Orienté(e) satisfaction client et résolution de problèmes.
• Un excellent relationnel et l’envie de faire grandir une équipe.
• À l’aise avec les outils de caisse et de gestion.
• Esprit d’équipe, rigueur, polyvalence et passion pour la food.
• Maîtrise du français, à l’oral comme à l’écrit.

Ce que JOUR vous offre

• Une variable mensuelle sur objectifs, en complément du fixe.
• Un parcours de formation pour évoluer vers un poste de Manager.
• Une ambiance de travail exigeante, positive et enrichissante.
• Une carte qui change tous les deux mois et vos idées produit qui comptent.
• Repas fourni pendant le service, mutuelle et transport pris en charge à 50 %.

Rémunération :

• 2 050 à 2 150 € brut/mois (24 600 à 25 800 € brut/an).
• Cette fourchette est indicative ; la rémunération finale est établie selon l’expérience et le profil du candidat.

Notre processus de recrutement

1. Une prise de contact par message avec un(e) chargé(e) de recrutement.
2. Un premier entretien de 30 minutes avec un(e) chargé(e) de recrutement.
3. Entretien de 30 minutes avec l’équipe interne de JOUR.
4. Immersion au sein du restaurant (demi-journée) pour découvrir l’équipe et le quotidien du poste.