Assistant Maître d’Hôtel — Leadership & Sommellerie Expert

Vendôm Talents

Bourg-Saint-Maurice

Sur place

EUR 28 000 - 42 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Vendôm Talents propose une opportunité en tant qu’Assistant Maître d’Hôtel (H/F) au Taj-I Mah, station de montagne, cadre hôtelier exigeant. Vous coordonnez l’équipe, veillez à la qualité et participez à l’optimisation des stocks et des ventes en salle.

Le poste requiert une expérience en Hôtelier équivalent, leadership et anglais indispensable, avec connaissance de Light Speed souhaitée.

Qualifications

Vous êtes titulaire d’un diplôme hôtelier (CAP, BEP, BAC PRO ou licence hôtelière);
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant qu’Assistant(e) Maître d’hôtel dans un établissement de même standing et saisonnier, idéalement situé en montagne ;
Vous avez le goût du défi ;
Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative avec les équipes, ainsi que la direction ;
La maitrise du logiciel « Light Speed » serait un plus ;
La maîtrise de l’anglais est indispensable.

Responsabilités

Coordonner, organiser et contrôler le travail de l’équipe
Participer à l'opérationnel au quotidien : mise en place des standards de qualité sur les différents services
Participer à la gestion et l’optimisation des stocks et des approvisionnements
Maitrise de la sommellerie, le restaurant proposant une très belle carte de vin (70 références)
S’assurer de la qualité d’accueil et de la satisfaction de nos hôtes
Dynamiser les ventes additionnelles de l’équipe en salle
Participer au suivi des indices de fréquentation, être force de proposition de pistes d’amélioration