Assistant Maître d'Hôtel (H/F) - La Côte Saint Jacques & SPA

Relais & Châteaux; Joigny; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique de renom situé en Bourgogne recherche un assistant maître d'hôtel pour gérer le service et assurer un accueil de qualité. Le candidat idéal devra justifier d'une formation hôtelière et d'une expérience significative de 8 ans. La maîtrise de l'anglais courant est indispensable, et une seconde langue est un plus. L'établissement valorise une équipe éco-responsable et propose des conditions de travail humaines et respectueuses.

Prestations

Équipe motivée et qualifiée

Établissement éco-responsable

Embauche possible en couple

Qualifications

• Expérience de 8 ans à un poste similaire.
• D'excellente présentation et très bon relationnel.
• Sourire et attitude positive exigés.

Responsabilités

• Gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement.
• Responsable du bon déroulement du service.
• Participation aux inventaires de matériel.
• Veiller à la propreté du lieu de travail et sécurité alimentaire.

Connaissances

Excellent relationnel

Compétences organisationnelles

Rigueur

Esprit d'équipe

Anglais courant

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Description de l'entreprise

Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.
Il exprime sa créativité sans jamais perdre la magie du produit. Le chef n'oublie pas de mettre en avant le travail du service de salle dans un style à la fois
distingué et chaleureux qui ne met jamais le client mal à l'aise.
Nichés au bord de l’Yonne, Le spa d’exception et les chambres et suites de caractère offrent une vue imprenable sur la rivière.
Dans ce cadre enchanteur le personnel aux petits soins vous fera partager sa passion pour un séjour serein et savoureux
La maison est également vertueuse dans le domaine de l'environnement et de la protection de la nature. Ces efforts ont été récompensés par une Etoile verte au Michelin.

Description du poste

EN TANT QU'ASSISTANT MAÎTRE D'HÔTEL

Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre Directeur de la Restauration.

• Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
• Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.
• Vous répartissez et dirigez avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente.
• Vous offrez un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
• Vous adaptez votreorganisation et voseffectifs en fonction de l’activité.
• Vous participezaux inventaires de vaisselles, porcelaines, couverts, mobilier et matériel audiovisuel et transmettez au responsable des achats vosbesoins de renouvellement de stocks.
• Vous vous assurez de la bonne présentation de voséquipes.
• Vous organisez et contrôlez le travail de votreéquipe.
• Vousveillez à la propreté de votrelieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
• Vous êtes en contact permanent avec tous les secteurs de l’hôtel;
• Vous maintenez une bonne cohésion de votre équipe
• Vous entretenez des relations cordiales et professionnelles avec tous les chefs de service

Qualifications

• De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
• Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
• D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
• La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable (et une seconde langue est souhaitée.)
• Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 8années à un poste et établissement similaire.

BENEFICES:

• Evoluer au sein d'une équipe motivée etqualifiée
• Travailler dans une maison éco-responsable
• Une maison à taille humaine respectant ses collaborateurs
• Possibilité d'Embauche en couple