Assistant(e) Restaurant La Table de Lumière au Disneyland Hotel-CDI – F/H/NB

The Walt Disney Company; Chessy; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de divertissement internationale recherche un(e) Assistant(e) Restaurant au Disneyland Hotel. Vous serez responsable de la gestion d'une équipe pour garantir un service d'excellence et une expérience culinaire inoubliable pour les visiteurs. Une expérience en hôtellerie et en service à table est essentielle, avec des horaires flexibles requis.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en tant qu'assistant de restaurant.
• Expérience en service à table dans des établissements semi-gastronomiques ou gastronomiques.
• Connaissance des standards de service et normes HACCP.

Responsabilités

• Encadrer une équipe et assurer la qualité du service.
• Former et développer les collaborateurs.
• Gérer les opérations quotidiennes du restaurant.

Connaissances

Aisance relationnelle

Excellence de service

Gestion d'équipe

Formation

Diplôme en Hôtellerie Restauration

Description du poste

Assistant(e) Restaurant La Table de Lumière au Disneyland Hotel-CDI – F/H/NB

Job Summary:

Rejoignez l’élégance et la magie du Disneyland Hotel !

Récemment réimaginé, le Disneyland Hotel incarne le raffinement et l’hospitalité à la française, dans une atmosphère digne des plus grands contes royaux. Au cœur de cet écrin prestigieux, le restaurant La Table de Lumière offre une expérience gastronomique d’exception, sublimant les saveurs françaises dans un cadre empreint de féerie et de lumière.

Aujourd’hui, le Disneyland Hotel recherche son Assistant(e) Restaurant pour La Table de Lumière, un leader passionné prêt à incarner l’excellence du service et à faire rayonner la magie Disney à chaque repas.

Dans ce cadre, au sein du Service Diner: Service à table et sous la responsabilité du Manager Restaurant, vous encadrerez et animerez une équipe d’environ 40 collaborateurs, garantirez la qualité et l’excellence de service, et contribuerez à faire vivre à nos visiteurs de l’hôtel une véritable expérience culinaire.

Vos missions au quotidien :

• Encadrer une équipe : organiser, suivre et contrôler le travail de l’équipe par une présence terrain et un dialogue permanent.
• Insuffler, en étroite collaboration avec son responsable, une motivation quotidienne aux collaborateurs.
• Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l'équipe à l’aide de coachings réguliers et transmettre son savoir-faire technique et comportemental.
• Être le relais du management auprès des équipes et assurer la bonne communication des messages émanant de celui-ci.
• Garantir et faire respecter les procédures et les standards de qualité : rapidité, prestation d'accueil et qualité de service attendue par les clients, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
• Traiter les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux besoins des clients.
• Alerter en temps réel des écarts de performances au regard des objectifs de productivité préalablement définis avec les services compétents (finance, optimisation, qualité…).
• Réaliser les entretiens individuels (QCs) et les récaps des membres de l’équipe.
• Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/ produit et la satisfaction clientèle au quotidien.
• Participer aux projets de son secteur d'activité.

Votre profil :

Idéalement vous êtes titulaire d’un diplôme en Hôtellerie Restauration

Vous justifiez d’une expérience minimumde 3 ans en tant qu’Assistant(e) /Adjoint(e) Restaurant.

Une expérience en service à table avec des notions de service en établissements semi-gastronomiques ou gastronomiques est indispensable.

Une expérience hôtelière 4 étoiles minimum et/ou dans un restaurant étoilé est souhaitée.

Français niveau C1 (avancé) et anglais B2 (intermédiaire).

La connaissance des standards de service est indispensable.

La maîtrise des process de caisse et des normes HACCP est indispensable.

Ce poste demande une flexibilité en termes de jours et horaires de travail (15h00 jusqu’à 1h00) en fonction du besoin du service.

Vous réussirez dans ce rôle si :

L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités.

Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.

Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe.

Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.

Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.

Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations.

Informations pratiques:

• Poste de management opérationnel
• Poste en contrat à durée indéterminée au statut Agent de maitrise non assimilé cadre
• Poste basé à Marne-La-Vallée

About Disneyland Paris:

Disneyland® Paris is a company where dreams really do come true. Here, our Cast Members work on stage or backstage, in hundreds of professions. Their mission: offering every guest an unforgettable Disney Experience at our 2 theme parks and our 7 hotels as well as Disney Village. The passion and enthusiasm of our teams has made our company the number one tourist destination in Europe!

Creating dreams carries with it many responsibilities. For our resort, long-term development must be rooted in a sustainable tourism model. We have made important social & environmental commitments, which we seek to implement with the continuous involvement of our employees and stakeholders.

About The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, together with its subsidiaries and affiliates, is a leading diversified international family entertainment and media enterprise that includes three core business segments: Disney Entertainment, ESPN, and Disney Experiences. From humble beginnings as a cartoon studio in the 1920s to its preeminent name in the entertainment industry today, Disney proudly continues its legacy of creating world-class stories and experiences for every member of the family. Disney’s stories, characters and experiences reach consumers and guests from every corner of the globe. With operations in more than 40 countries, our employees and cast members work together to create entertainment experiences that are both universally and locally cherished.

This position is with Euro Disney Associes SAS , which is part of a business we call Disneyland Paris .