Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

VOLFONI; Nîmes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant italien à Nîmes recherche un assistant manager pour coordonner les équipes, assurer l'expérience client et garantir le respect des normes HACCP. Le candidat idéal aura au moins 2 ans d'expérience en restauration, un excellent relationnel et un fort esprit d'équipe. Ce poste est un CDI à temps plein avec un salaire brut horaire.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• Vous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire dans le secteur de l'Hôtellerie/Restauration.
• Disponibilité et bonne humeur.

Responsabilités

• Coordonner, motiver et animer les équipes du restaurant.
• Former et accompagner les collaborateurs.
• Assurer l'expérience client.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Connaissances

Relationnel client parfait

Leadership

Polyvalence

Capacité d'organisation

Capacité d'écoute

Assurer le suivi de la satisfaction clients

Communication efficace entre équipes

Coordination des activités sur le terrain

Développement et fidélisation de la relation client

Formation du personnel aux standards de service

Gestion des réclamations

Supervision de la gestion des stocks

Surveillance des dépenses opérationnelles

Formation

Expérience en tant qu'assistant manager en restauration

Description du poste

Volfoni recherche pour l'ouverture de son restaurant à Nîmes le 17 février 2026 son futur assistant manager H/F.

Vos missions

• Coordonner, motiver et animer les équipes du restaurant
• Former et accompagner vos collaborateurs autour des valeurs et standards de la marque
• Assurer l'expérience client grâce à votre fibre commerciale
• Garantir le respect des normes HACCP au sein de l'équipe
• Animer le briefing d'avant service et passation des consignes prenant en compte des contraintes spécifiques

Profil

• Un relationnel client parfait, un leadership à toute épreuve
• Disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
• Polyvalence, capacité d'organisation et d'écoute

Vous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire dans le secteur de l'Hôtellerie/Restauration/Tourisme/Commerce. Vous vous reconnaissez ? N'attendez plus, postulez pour rejoindre un groupe dynamique qui souhaite faire évoluer ses collaborateurs.

Type de contrat: CDI. Contrat travail. Durée du travail: 39H/semaine. Travail en horaires décalés, travail les week-ends et jours fériés, travail en horaires fractionnés.

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 14.4 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Assistant manager en restauration Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi de la satisfaction clients Cette compétence est indispensable
• Assurer une communication efficace entre les équipes Cette compétence est indispensable
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain Cette compétence est indispensable
• Développer et fidéliser la relation client Cette compétence est indispensable
• Former le personnel aux standards de service Cette compétence est indispensable
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux Cette compétence est indispensable
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires Cette compétence est indispensable
• Maintenir un haut niveau de service client Cette compétence est indispensable
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site Cette compétence est indispensable
• Superviser la gestion des stocks Cette compétence est indispensable
• Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles Cette compétence est indispensable
• Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement Cette compétence est indispensable
• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Volfoni, Spécialités italiennes est un restaurant très chaleureux. Pizza, mozzarella, antipasti, vous avez de quoi réveiller vos papilles. Chez Volfoni, la dolce vita commence par un aperitivo de cocktails création et d'antipasti maison et se prolonge avec des recettes traditionnelles de la cuisine italienne, dans un cadre convivial et authentique. Marque du Groupe Bertrand, Volfoni représente l'ambiance de l'Italie des années 50-60: une décoration rétro, du mobilier d'époque et des plats cultes.

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