Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

SUSHI MAKERS; Le Havre; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un concept de restaurant japonais recherche un assistant manager à Le Havre. Vous serez responsable de la gestion quotidienne, de l'organisation du restaurant et de la supervision d'équipes. Une expérience managériale solide est requise. Le contrat est en CDI, avec une rémunération mensuelle allant de 1900 à 2500 Euros selon le profil. Le restaurant offre une ambiance dynamique et des avantages tels que des repas, une mutuelle et des réductions tarifaires.

Prestations

Repas

Mutuelle

Réductions tarifaires

Heures supplémentaires majorées

Prise en charge du transport quotidien

Qualifications

• 1 an d'expérience managériale indispensable.
• Maîtrise des règles d'hygiène et gestion de stocks.
• Capacité à superviser une équipe.

Responsabilités

• Accompagner le manager dans la gestion quotidienne.
• Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks.
• Superviser les équipes en salle et en cuisine.

Connaissances

Compétences managériales

Définir des besoins en approvisionnement

Gestion des stocks et de la production

Respect des règles d'hygiène

Superviser et coordonner les équipes

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Le nouveau concept de restaurant japonais, immersif et authentique, ouvrira prochainement ses portes. Nous recherchons un assistant manager dynamique et organisé, disposant d'une solide expérience managériale. Votre rôle sera clé : accompagner le manager du restaurant dans la gestion quotidienne et l’organisation du restaurant et offrir la meilleure qualité de service aux clients. Vos principales missions : être garant de l'ouverture et de la fermeture du restaurant, assister le manager dans la gestion d'une équipe de 3 à 7 personnes; assurer la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production; superviser et coordonner les équipes en salle et en cuisine; maîtriser les procédures d'encaissement; garantir la qualité des produits et des services; participer au nettoyage du restaurant afin de respecter les normes d'hygiène et de sécurité; avoir une bonne vision du secteur géographique; panie r- Repas - Mutuelle - Réductions tarifaires - Heures supplémentaires majorées - Prise en charge du transport quotidien. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche et repos selon planning; 40 couverts.

Type de contrat CDI
Travail 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés, horaires fractionnés. Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
• Autre
• SELON PROFIL

Profil souhaité

• 1 An(s) - OBLIGATOIRE Cette expérience est indispensable

Compétences

• COMPETENCE MANAGERIALES Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• GESTION DES STOCKS ET DE LA PRODUCTION Cette compétence est indispensable
• RESPECTER LES REGLES D HYGIENES Cette compétence est indispensable
• SUPERVISER ET COORDONNER LES EQUIPES Cette compétence est indispensable
• Superviser la gestion des stocks Cette compétence est indispensable
• Surveiller les stocks et passer des commandes Cette compétence est indispensable
• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Veiller au respect des normes d'hygiène

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide