Apprenti Responsable des Opérations

CFA ALTERN EMPLOI Valenciennes; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective cherche à superviser et contrôler la production et le fonctionnement de divers établissements en respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal doit être rigoureux, capable de gérer le stress, et détenir un diplôme Bac+2 à Bac+5 dans le domaine de l'hôtellerie. La maîtrise des logiciels de gestion et bureautiques est un atout. Ce poste demande de travailler en équipe et peut inclure des tâches de production culinaire.

Qualifications

• Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration requis.
• Maîtrise des logiciels de gestion de stock et bureautiques nécessaire.

Responsabilités

• Superviser la production et le fonctionnement des établissements de restauration.
• Participer à la production culinaire si nécessaire.

Connaissances

Rigueur

Gestion du stress

Travail en équipe

Formation

Diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration

Outils

Logiciels de gestion de stock

Logiciels bureautiques

Description du poste

Supervise et contrôle la production et le fonctionnement d'un ou plusieurs établissements de restauration collective comme les écoles, hôpitaux, entreprises, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut recruter du personnel. Peut participer à la production culinaire.

Quelles sont les missions ?

Faire preuve de rigueur et de précision; Gérer son stress; Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.

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