Apprenti Chef – Préparations, Dressage & Hygiène

ATH Formation; Vélizy-Villacoublay; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

ATH Formation recherche un personnel en cuisine pour réaliser des préparations préliminaires et des mets simples au sein d’un restaurant. Vous organiserez le poste de travail, dresserez les plats et veillerez à leur transmission au service.

Vous participerez à l’entretien de la cuisine et des locaux annexes, préparerez les sauces et assurerez l’épluchage et la découpe des légumes. Le respect des règles d’hygiène et la vérification DLC seront primordiaux.

Qualifications

• Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
• Organiser le poste de travail et dresser les plats.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Contrôler la DLC des produits et assurer le réassort alimentaire.

Responsibilities

• Réaliser des préparations préliminaires
• Réaliser de mets simples
• Organiser le poste de travail
• Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle
• Participer à l’entretien de la cuisine et des locaux annexes
• Élaborer des sauces et préparer les légumes
• Éplucher/couper les légumes et effectuer la plonge
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
• Contrôler la DLC

Skills

Sens du service

Relations interpersonnelles

Esprit d'équipe

Job description

ATH Formation recherche un personnel en cuisine pour réaliser des préparations préliminaires et des mets simples au sein d’un restaurant. Vous organiserez le poste de travail, dresserez les plats et veillerez à leur transmission au service.

Vous participerez à l’entretien de la cuisine et des locaux annexes, préparerez les sauces et assurerez l’épluchage et la découpe des légumes. Le respect des règles d’hygiène et la vérification DLC seront primordiaux.