Alternance – Grillardin (H/F)

Buffalo Grill; Vernouillet; On-site; EUR 10,000 - 17,000; Full time

Job summary

Buffalo Grill Vernouillet recrute grillardin en alternance pour maîtriser les cuissons et respecter les normes d’hygiène HACCP dans un cadre dynamique.

Accompagné par un tuteur, vous intégrez une équipe motivée avec un parcours de formation sur mesure et des perspectives d’évolution internes.

Qualifications

• Parcours de formation personnalisés et accompagnement individualisé.
• Équipe chaleureuse et opportunités de carrière.
• Épanouissement et croissance dans Buffalo Grill.

Responsibilities

• Maîtriser la cuisson des viandes et des garnitures selon les standards Buffalo Grill.
• Appliquer les règles HACCP et maintenir un espace de travail propre.
• Travailler en cuisine et en salle avec l’équipe pour un service fluide.
• Participer à la gestion des commandes et des stocks.

Skills

HACCP connaissance

Job description

En quelques mots:

Envie de perfectionner l’art de la grillade ? Chez nous, letalent se forme et s’affine. En tant que grillardin, tu es l’âme de la cuisine,garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver. Avec le chefgrillardin à tes côtés, tu apprends à sublimer chaque pièce de viande tout enrespectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Ce qui t’attend si tu décides de nous rejoindre:

Des parcours de formation spécialement créés pour chacun denos métiers afin que tu bénéficies d’un accompagnement personnalisé; deséquipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que tu puissest’épanouir et donner le meilleur de toi-même.

Ton quotidien en tant que Grillardin:

• Le maître de la cuisson: Accompagné(e)au quotidien par ton/ta tuteur(trice), tu assures la cuisson parfaite deviandes et des garnitures, en respectant les standards Buffalo Grill. Pas depression, juste une belle saisie et une bonne organisation !
• L’hygiène avant tout: Une foisformé(e), tu appliques les règles HACCP comme un chef. Ici, propreté rime avecefficacité. Tu gères également ton espace de travail en maintenant unenvironnement propre et organisé, et en nettoyant régulièrement leséquipements, le grill (et tes mains bien entendu !) pour assurer un servicesans accroc.
• Le champion de la coopération: Tucollabores avec les autres membres de l’équipe que ce soit en cuisine ou ensalle, pour une préparation et un service fluide, en assurant une qualité deservice irréprochable, et une cohésion d’équipe digne des plus grandesfranchises de NBA !
• L’expert de la gestion et de l’anticipation:Tu participes à la gestion des commandes et des stocks, avec un œil attentif tusignales les besoins de réapprovisionnement et veilles à la bonne conservationdes produits.

• L’acteur des animations: Tu participesaux temps forts de l’année (Noël, Saint Valentin, Halloween,anniversaires, etc.) et bien sûr tu n’as pas peur d’enfiler le costume denotre mascotte Bizcoto!

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l’épanouissement de chacun :

• Uneintégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notreécole interne et nos outils (Suivi d’intégration personnalisé, B-learning,formation sur le terrain, etc.).
• Desopportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en2025 dont 70% sur des postes d’encadrants (Directeur de restaurant,Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).
• Uneambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisird'accueillir sont au cœur des valeurs denos équipesdynamiques et enthousiastes. Chez nous, tu trouveras un esprit familial etun management de proximité.

Nous te soutenons grâce à notre réseau :

• Uneentreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programmede mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités demobilité géographique partout en France!
• Unacteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Uneaccessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• Unepolitique d’inclusion qui valorise la diversité:

-L’index parité H/F: 84/100.

-49% de femmes dans nos effectifs, et plus de 40% de femmes managers.

-6% detravailleurs en situation de handicap.

-Une projection de 5% d’alternants en 2026!

-Et plus de 75 nationalités dans nos effectifs.

Evoluer rapidement en tant qu’alternant(e ) c’estpossible chez Buffalo Grill!

Chez Buffalo Grill, on ne se contente pas de bien cuire les viandes, onaide aussi les talents à se développer ! En tant que grillardin, tu as lapossibilité d'évoluer rapidement. Avec de l’engagement, de la motivation et unbon esprit d’équipe, tu peux grimper les échelons pour devenir chef grillardinet même accéder à des postes de direction. Ton avenir est entre tes mains, on t’accompagneà réussir !

Tu es prêt(e) pour la prochaine étape ?