[ALTERNANCE] Commis de cuisine H/F

LÉON Restaurants; Soissons; On-site; EUR 12,000 - 17,000; Part time

Job summary

LÉON Restaurants à Soissons recherche un(e) Commis de cuisine en alternance, démarrage en septembre 2025, pour une durée de 12 à 24 mois. Rejoignez une fish brasserie où les produits de la mer et les moules s’associent à un cadre maritime et convivial.

Vous participerez à la plonge et à la cuisine, préparerez et enverrez les plats, aiderez le cuisinier, et veillerez à l’entretien du matériel et des locaux, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Plonge et cuisine
• Aptitudes en hygiène et sécurité
• Esprit d’équipe

Responsibilities

• Plonge et cuisine en autonomie
• Préparation et envoi des plats
• Aide au cuisinier
• Entretien du matériel et des locaux
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité

Skills

Plonge et cuisine

Job description

Mission

Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, ou encore Chik'Chill.

Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts originaux et gourmands !

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.

Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.

LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.

Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.

Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.

Fish Brasserie et Léon lancent l’hameçon à l’eau pour trouver ses perles de demain !

Alors montez à bord sans tarder !

Dans le cadre de notre campagne alternance, Bertrand Franchise recherche pour son enseigne LEON, un(e) Commis de cuisine H/F.

Démarrage : Septembre 2025

Durée : 12 à 24 mois

Missions Principales

• Une entière polyvalence aux tâches de plonge et cuisine,
• Participation à la préparation et envoi des plats,
• Aide au cuisinier,
• Entretien du matériel et des locaux et ses abords,
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.