[ALTERNANCE] Commis de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Compiègne; On-site; EUR 8,900 - 11,000; Full time

Job summary

Le Léon recrute un Commis de cuisine en alternance pour début Septembre 2025, dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 12 à 24 mois. Le poste se déroule au sein du groupe Bertrand Franchise, sous l’enseigne Léon, restaurant de fish brasserie réputé pour ses plats frais et créatifs.

Vous préparerez une formation restauration de niveau Bac/CAP/BEP et apporterez polyvalence en plonge et cuisine, aide au cuisinier, et respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Vous préparez une formation en restauration (BAC/CAP/BEP minimum).
• Vous êtes dynamique et avez l’esprit d’équipe.
• Bonne disponibilité et sens du travail en équipe.

Responsibilities

• Une entière polyvalence aux tâches de plonge et cuisine.
• Participation à la préparation et envoi des plats.
• Aide au cuisinier.
• Entretien du matériel et des locaux et ses abords.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Esprit d'équipe

Dynamique

Plonge et cuisine

Hygiène et sécurité

Education

Bac/CAP/BEP minimum

Job description

Un contrat d'apprentissage au menu !

Mission

Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, ou encore Chik'Chill.

Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts originaux et gourmands !

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.

Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.

LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.

Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.

Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.

Fish Brasserie et Léon lancent l’hameçon à l’eau pour trouver ses perles de demain !

Alors montez à bord sans tarder !

Dans le cadre de notre campagne alternance, Bertrand Franchise recherche pour son enseigne LEON, un(e) Commis de cuisine H/F.

Démarrage : Septembre 2025

Durée : 12 à 24 mois

Missions Principales

• Une entière polyvalence aux tâches de plonge et cuisine,
• Participation à la préparation et envoi des plats,
• Aide au cuisinier,
• Entretien du matériel et des locaux et ses abords,
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Profil

• Vous préparez une formation spécifique à la restauration de niveau Bac/CAP/BEP minimum.
• Vous êtes dynamique, disponible et avez le sens de l’esprit d’équipe.
• Enfin, vous souhaitez mettre votre bonne humeur et votre passion pour la gastronomie au service des clients, ce poste est fait pour vous !

La nouvelle dynamique Léon est en marche...

Alors si vous êtes un Commis de Cuisine (H/F) qui se reconnaît dans ce profil, Nous vous attendons…

Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.