Alternance Assistant manager/ responsable de salle - Saint-Georges-de-Didonne (F/H)

ISCOD ALTERNANCE; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un responsable de salle en France pour animer une équipe de serveurs et assurer un service de qualité. Les responsabilités incluent la satisfaction client, le contrôle des opérations, le recrutement et la formation de personnel. Le candidat idéal doit être passionné et engagé envers les valeurs de l'entreprise.

Responsabilités

• Améliorer la satisfaction du client en mobilisant les équipes.
• Contrôler la mise en place de la salle et la conformité des extérieurs.
• Recevoir, contrôler et ranger les livraisons.
• Accueillir la clientèle.
• Superviser le bon déroulement du service.
• Assurer les encaissements et la satisfaction client.
• Assurer la fermeture du restaurant.
• Recruter les serveurs et intégrer le personnel.
• Effectuer les autodiagnostics et développer les compétences.
• Identifier les besoins en ressources de personnel.

Description du poste

Rattaché au directeur adjoint de restaurant, vous mettrez en œuvre au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients.

Responsabilités

• Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif.
• Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
• Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes.
• Accueil ou rang, accueillir la clientèle.
• Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
• Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client.
• Assurer la fermeture du restaurant.
• Recruter les serveurs, être responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
• Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs.
• Contribuer à l'identification des besoins en ressources de personnel.